Билеты по товароведению - реферат

Б (22/2)

Требования к качеству, маркировка радиоэлектронных продуктов

Радиоэлектронные продукты обязаны иметь симпатичный внешний облик. современное оформление, кропотливую отделку. Не допускаются недостатки на корпусе. Электроакустические характеристики должны отвечать требованиям эталонов. Ручки управления накрепко закреплены, плавненько крутятся без заеданий. При проверке свойства радиоэлектронных. продукты включают и прослушивают. Радиоэлектронные продукты маркируют с указанием торгового Билеты по товароведению - реферат наименования, товарного знака завода-изготовителя, даты выпуска номера ГОСТа, порядкового номера изделия. Продукты снабжаются паспортом и управлением по эксплуатации. Номер аппаратуры указывается в паспорте и на корпусе. Упаковывают аппаратуру в коробки с амортизационными прокладками. На картонную упаковку наносят наименование изделия, товарный символ завода-изготовителя. дату производства предостерегающие Билеты по товароведению - реферат надписи: «Верх», «Не бросать», «Стекло» и условные знаки : рюмка. зонтик и т.п.). Требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение фотоаппаратуры Фотоаппараты должны соответствовать требованиям эталонов, технических критерий на каждую модель. Не допускаются недостатки на корпусе, все надписи должны быть четкими, ясными. На оптических деталях объектива исключается наличие пыли, жировых Билеты по товароведению - реферат пятен, потеков масла, царапин. Взвод затвора должен осуществляться плавненько, без заеданий. Замки откидных и съемных крышек должны раскрываться и запираться просто и накрепко.

На каждом объективе фотоаппарата указывают наименование, товарный символ завода-изготовителя, порядковый номер, на оправе объектива - относительное отверстие и фокусное расстояние. К объективу либо фотоаппарату прилагается паспорт с Билеты по товароведению - реферат техническими чертами, списком девайсов изделий, датой производства, знаком ОТК завода номером упаковщика.

Фотоаппараты укладывают в футляры из натуральной либо искусственной кожи, а потом в картонные коробки и пломбируют. Аппарат хранят в сухих, проветриваемых, отапливаемых помещениях при температуре 12-00 С, относительной влажности 60-70%.

Б (24/2)

Сырье: драг металлы: (золото, сплав золота с другими Билеты по товароведению - реферат металлами, (серебро, медь, палладий), серебро, его сплавы; сплавы платины и палладия; камешки бывают драгоценные, полудрагоценные и поделочные (малахит, янтарь); Может употребляться слоновая кость, пластмассы. Содержимое золота, серебра и драг металлов определяется пробой (375, 585, 500, 750; серебро: 750, 800, 830, 875, 925, 960). Систематизация ювелирных изделий: - по предназначению: 1. украшение для головы, шейки, груди (диадемы, заколки, серьги, цепочки, браслеты, кулоны, бусы Билеты по товароведению - реферат, кольца, броши). 2. предметы туалета, гарнитуры из украшений и предметов туалета (пудреницы, зеркала, флаконы, запонки, туалетные приборы). 3. принадлежности к часам (цепочка, браслеты). 4. принадлежности для курения. 5. предметы для сервировки стола и декорации интерьера (ложки, вилки, ножики, салфетки, бокалы, рюмки). Требования к качеству: форма, размер, вес и геометрия огранки вставок сов Билеты по товароведению - реферат изделия должны соответствовать образчикам утвержденной научно-техн документации и эталон. сов изделия обязаны иметь равномерное, без сколов, трещинок и волосистости покрытия. Не допускаются видимый не вооруженным глазом, царапинки, вмятины, следы работы лист-а, трещинкы и заусеницы. Новые изделия русского производства обязаны иметь клеймение (это оттиск пробирного клейма гос инспекции пробирного Билеты по товароведению - реферат надзора и оттиск имени ника изготовителя. Различают: раздельные и совмещенные пробирные клейма. На совмещенном клейме проставляется женская головка в кокошнике, смотрящая в право либо звезда с серпом и молотом. Совмещенное клеймо нах-ся в рамке, в каком указан цифровой символ пробы, слева от знака удост-я указывается Билеты по товароведению - реферат в какой территориальной инспекции было нанесено клеймо ( в виде буквенного обозначения). Раздельное клеймо проставляется на разъемных сов изделиях. На одну разбитую часть наносится символ удостоверения, а на другую оттиск пробы. При разъемном клеймение цифр гос инспекции наносится в виде точек. Оттиск имени ника изготовителя состоит из набора цифр и Билеты по товароведению - реферат букв. 1 цифра обозначает год клеймения; буковка стоящая за первой цифрой, значит шифр гос инспекции, которая нанесла клеймо, следующие 2 числа содержат кодированное наименование предприятия – изготовителя. сов изделия обязаны иметь этикетку ( наим изделия, пробы, масса, количество камешков, тов символ, номер эталона).

Б (2/1)

Аспекты современного состояния потребительного рынка могут служить: - состоянием источников заполнения Билеты по товароведению - реферат рынка продуктами. – состояние спроса и предложения которая в свою очередь определяет насыщенность рынка продуктами, степень ублажения спроса, широту, полноту и структура ассортимента. – качество продукта. Источниками заполнения рынка продуктами яв-ся российскее промышленное и сельскохозяйственное создание, также импорт продуктов состояние которых определяет полноту и хор-р предложений. Если российскее Билеты по товароведению - реферат создание не удовлетворяет стопроцентно спрос, то это приводит к недостатку продуктов либо повышение удельной толики имп. продуктов. Вытеснение с рынка российских продуктов ввезенными вызвано 2я основными причинами: 1. резкая конкурентоспособность отдельных русских продуктов, в следствие отвратительного свойства упаковки и маркировки, а время от времени и качество самих продуктов. 2. сказывается былая привлекательность привезенных Билеты по товароведению - реферат из других стран продуктов закупаемые через муниципальные внешнеторговые организации. Невзирая на спад российского производства насыщенность рынка повсевременно вырастает за счет падения платежеспособного спроса. Качество продуктов равномерно улучшается потому что начинает обдумывать, что качество первого из важных критериев конкурентоспособности продуктов. Многообещающие развития потребительного рынка связано с мерами гос Билеты по товароведению - реферат регулирования, сферы торговли методом поддержки атечественого производителя, также социально незащищенных слоев населения. На ряду с этим принципиальное значение имеет создание и укрепление инфраструктуры торговли конкурентноспособной среды, проведение всероссийских и меж региональных ярмарок, усиление контроля за качеством продукта и соблюдение правил торговли. Объект – предмет, явления, на которое ориентирована какая или Билеты по товароведению - реферат деятельность. Объектами товароведной и коммерческой деятельности яв-ся продукты. Товароведная деятельность как составная часть коммерческой, ориентирована лишь на продукты и сопутствующие им торговые услуги. При всем этом в качестве объектов могут выступать продукты не только лишь потребительского да и промышленного предназначения. Колин-ая деятельность отличается большей широтой обхвата Билеты по товароведению - реферат объекта, включает не только лишь продукты, да и услуги, цб и тд. Продукты как объекты товароведной деятельности имеют 4 главные хор-ки: - ассортиментную – доброкачественную – количественную – стоимостную. 1-ые 3 хор-ки можно именовать товароведными т.к. удовлетворяют реальные потребности человека, определяя потребительскую цена продукта. Благодаря этим хор-кам продукция приобретает полезность для определенных частей Билеты по товароведению - реферат потребителей и становится продуктом. Потребности людей с течением времени меняются, изменившиеся потребности стимулируют разработку новых продуктов и услуг, как сравнив их ублажения. Потребительская стеби-ть продуктов выступает как мера их полезности и появляются через основополагающие продуктов еденные хор-ки. Хор-ка – совокупа отличительных свой-в признаков, предметов либо явлений. 1. Ассортиментная Билеты по товароведению - реферат хор-ка продуктов – совокупа отличительных видов свой-в и признаков продуктов, определяющих их многофункциональная и/либо соц предназначение. Она включает группу, подгруппу, вид, разновидности, наименование, торговая марка и устанавливает принципное отличие 1-го вида либо наименование продуктов от другого. 2. конечная хор-ка продуктов - совокупа внутривидовых потребительских свой-тв Билеты по товароведению - реферат владеющих способностью удовлетворять различные потребности. Эта хор-ка продуктов плотно сплетена с амортизационной потому что им обеим присуще общее потребительское свой-во – предназначение. Высококачественная хор-ка отличается от ассортиментной большей полнотой потреб свой-ст посреди которых принципиальное место занимает безопасность и экономичность. Высококачественная хор-ка продукта имеет решающее значение для потребительских Билеты по товароведению - реферат предпочтений. Высококачественные хор-ки ведут взаимодействие с колли-ми. Не считая того многие характеристики потреб свой-тв выражаются через кол-ные хор-ки. 3. количественная хор-ка продуктов – совокупа определенные внутривидовых свой-тв, выраженных при помощи физических величин и единицу измерения. Эти хор-ки удовлетворяют потребности продуктов Билеты по товароведению - реферат определенных размеров и часто при создавание потребительских предпочтений наименее значителен, чем ассорт и коллич. Исключения составляют только размерные хор-ки, используемые при оценке свойства. Вкупе с тем нельзя эти хор-ки вполне сбрасывать со счетов при создание потребительских предпочтений потому что многие потребители в критериях насыщенного рынка отрешаются от приобретения продуктов, если Билеты по товароведению - реферат их не устраивают определенные кол-е хор-ки единичного экземпляра продукта либо (и) упаковки либо товарной партии не допустимые уклонения от установленных хор-к продукта к примеру по объему либо массе упаковок служит основанием для запрета реализации либо уценки продукта. В ряде всевозможных случаев допустимые нормы Билеты по товароведению - реферат отличия по массе объему регламентируются нормативными документами. 4. себистоимостная хор-ка – все товарные хор-ки продуктов конкретно связаны со ценой, но, хор-р этих связей неодинаков. Более выражена ровная пропорциональная зависимость меж кол-ми и ценой хор-ки. Это обосновано тем, что стоимость как мера цены устанавливается в большинстве случаев за Билеты по товароведению - реферат 1у измерения продукта. Меж кол-ом и ценой не всегда существует ровная зависимость, что разъясняется много фактрностью формирования цены как меры цены продукта. Зависимо от стратегии ценообразования компании основное воздействие на формирование цены сумеют оказывать: - себ-ть продук-ции - издержки – стиль конторы – сервисное сервис - состояние спроса и предложения – каналы Билеты по товароведению - реферат рассредотачивания – маркетинговая поддержка – кол-во самого продукта – упаковка. Самая слабенькая зависимость меж ассортиментной и стоим-ой. Продукты одних и тех же наименований может быть дешевенькими и дорогими. В месте с тем существует ряд обычно дорогих продуктов определенных ассортиментных групп. Высочайшие цены на эти продукты в определенной мере обоснованы завышенными по Билеты по товароведению - реферат сопоставлению с другими более дешевенькими продуктами высококачественными хор-ми. Но, дешевенькие продукты не всегда имеют пониженное качество. Ряд продуктов ежедневного спроса инсталлируются определенное ограничение цен либо торговых надбавок.

Б (4/1)

Систематизация как способ товароведения: иерархический, фасетный способы систематизации, правила систематизации. Систематизация - разделения огромного количества объектов на подмножества по сходству либо Билеты по товароведению - реферат различию в согласовании с принятыми способами. Объект – элемент классифицированного огромного количества (продукт). Признак систематизации – характеристики либо черта объекта по которому характеризуется систематизация (предназначение, сырьевой признак, технологический, рецептурный, составляющие, структурные признаки). Признаки могут иметь высококачественные и количественные выражение. Различают 2 разновидности способа систематизации:

1. иерархический способ - последовательное разделение огромного количества объектов на подчененые Билеты по товароведению - реферат классификационные группировки. Отличительная способность этого способа это тесноватая связь меж отдельными классами способами выделяемые через общность и различия основополагающих признаков. В базу деления огромного количества на подмножества по основополагающему для данного шага положена ступень систематизации. Опр: ступень систематизации – шаг систематизации при иерархическом способе в итоге которого выходит совокупа классификационных Билеты по товароведению - реферат группировок. Любая ступень и группировка выделены по собственному основополагающему признаку. Различия меж группировками заключается в различных признаках. По этому выбор основополагающих признаков ответственная операция деления огромного количества от которой почти во всем зависит конечный итог. В базу этого выбора должно быть положена целевое предназначение систематизации. Количество Билеты по товароведению - реферат признаков и ступеней определяют глубину систематизации. Глубина систематизации на теоретическом уровне нескончаема, но на практике такая классификая через чур грамотка и запутана. Многие низкие ступени дублируют друг дружку обычно она не превосходит 10. 2. фасетный способ – параллельное разделение огромное количество объектов на независящие классификационные группировки. Особенностью этого способа яв-ся то, что различные признаки Билеты по товароведению - реферат не связаны меж собой. Фасетная система отличается гибкостью, вожмозностью ограничивать число признаков и группировок, что делает определенное удобство при внедрение ее. Вкупе с тем ее информационная емкость может быть увеличена методом выделения общих и личных классификационных группировок. Иерархический способ: достоинства: возможность выделения общностью и сходства признаков объектов Билеты по товароведению - реферат на одной и различных ступенях, высочайшая информационная насыщенность. Недочеты – при большой глубине: чрезмерная громоскость, высочайшие издержки: время от времени не обусловлены, трудность внедрения при не большой глубине: информационная не достаточность, не полный обхват объектов и признаков. Фасетный способ достоинства – упругость системы, удобство использования, способности ограничения кол-ва признаков Билеты по товароведению - реферат без утраты достаточности охватов объектов. Недочеты – не возможность выделения общности и различий меж объектами в различных классификационных группировках. Правила систематизации созданы для выбора разновидности способа и признаков по которым осуществляется деления огромного количества на подмножества. Важным правилом для иерархического и фасетного способа яв-ся выбор разновидности способа систематизации зависимо от ее цельного Билеты по товароведению - реферат предназначения. Правила систематизации объектов при иерархическом способе: 1. деление огромного количества следует начинать с более общих признаков. 2. на каждой ступени можно использовать только один признак, имеющий принципное значение для этого шага. 3.разделение объектов должно осуществляется поочередно от большего к наименьшему, от общего к личному. 4. нужно установить наилучшее Билеты по товароведению - реферат число признаков, ступеней и глубины

Б (4/ 2)

Швейные продукты. 1 – по предназначению: - бытовые - спортивные – особые – ведомственные – национальные. 2 – по силуэту: - прилегающие – полуприлегающие – прямые – свободные. 3 – по форме: - строгие – спортивные – “фантази”. 4 – по покрою: - рукав (вточной (вшивной), реглан, цельнопротный, комбинированный) – полочки (однобортная, двубортная) – спинка (цельнокроеная, вшивная, с кокеткой и без) – кармашки (затратные, прорезные (в рамку с Билеты по товароведению - реферат клапанами)) – застежка (открытая (пуговица, молния), сокрытая, однобортная (двубортная липучка)). 5 – фасон одежки определяется формой, силуэтом, конструкцией деталей, сложностью обработки. 6 - по сезону носки – летняя – демисезонная – зимняя – вне сезонная. 7 – половозрастной признак: - женская – мужская – детская – новорожденная – ясельная – дошкольная – младшая, старшая школьная – подростковая. 8 – по условиям использования: - домашняя – ежедневная – выходная – парадная – рабочая – для отдыха Билеты по товароведению - реферат и спорта. 9 – функциональное предназначение: - верхняя – легкое платьице – белье – головные уборы. 10 – по ассортименту: - верхняя (пальто, куртка, бушлат, плащ, фрак, штаны) – легкое платьице (костюмчик, халатик, сарафан, юбка, блузка, пеньюар) – головные уборы (шапка, кепи, берет, фуражка, шлем, панама). 11 – по сортам: 1,2 определяется по количествам изъянов. 12 – по размерным признакам: рост (интервал в единицах) – полнота: женское охват Билеты по товароведению - реферат бедер, мужское талия – размер: охват груди интервал 4см. Характеристики потребительских параметров: 1 характеристики предназначения 2 эстетическое (соответствия моде) 3 эргономические (гигиенические) 4 эксплуатационные (надежность) – устойчивость к разрывам, износостойкость. Проверка свойства изделия по ГОСТУ и ТУ. Объектами контроля яв-ся внешний облик изделия, качество его посадки на фигуре и качество обработки. Определение сортности швейных изделий Билеты по товароведению - реферат бытового предназначения делается в согласовании с ГОСТ эталонами. Для сохранения товарного вида и свойства, принципиальное значение имеют маркировка, упаковка и хранение продуктов. Для маркировки употребляют: контрольную ленту, товарный ярлычек. Товарный ярлычек может быть в виде листка, книжечки и должен быть художественно оформлен и содержать информацию для потребителей: наименование изделия Билеты по товароведению - реферат; наименование страны изготовителя; юр адресок торговца; информация сертификации; товарный символ; сырьевой состав; номер модели, размер, полноту, рост, дата выпуска, штришок код, знак по уходу за продуктом. Упаковка защищает продукты от воздействия наружной среды, механических и других повреждений, т.е. сохраняет их свойства при хранение и транспортировки. Швейные изделия упаковывают Билеты по товароведению - реферат в полиэтиленовые либо бумажные пакеты, коробки с крышкой, в пачки из картона. Хранение имеет огромное значение для сохранения свойства продуктов. Хранить одежные продукты следует в сухих отапливаемых помещениях при температуре не ниже 10 (15-20) градусов, относительной влажности воздуха от 50 до 70%. Высочайшая относительность влажность содействует развитию микроаргонизмов. При пониженной относительной Билеты по товароведению - реферат влажности изделия пересушиваются, становятся жесткими и ломкими. Складские помещения нужно временами проветривать. Хранящиеся на складах швейные изделия должны быть защищены от прямых солнечных лучей, от повреждения молью и мышами. Располагают изделия или на стеллажах, или в подвешенном виде на расстояние от пола более 20см. Дорогостоящие изделия хранят в чехлах.

Б (5/1)

Кодирование Билеты по товароведению - реферат продуктов. Кодирование товаров- это образование и присвоение кода классификационной группировки и объекту систематизации. Код это символ либо совокупа символов используемых для обозначения классификационной группировки и объекта систематизации. Целью кодировки яв-ся классификация объектов методом их идентификации, ранжирования (установления определенного порядка, перечисление объектов по степени их значимости) и Билеты по товароведению - реферат присвоения условного обозначения кода по которому можно отыскать и распознать хоть какой объект посреди огромного количества других. Присвоение кодов осуществляется на базе определенных правил и способов. Правила кодировки: 1 код обязан иметь определенную структуру построения. 2 код может быть выражен при помощи разных заблаговременно обусловленных символов. 3 код должен содействовать упорядочиванию объектов. Структура кода Билеты по товароведению - реферат: это условное обозначения состава и последовательности расположения символов в нем. Структура кода состоит из последующих частей: 1 алфавит кода это система символов принятых для образования кода. Типы: 1.1 цифровой 1.2 буквенный 1.3 буквенно цифровой 1.4. штриховой. 2 число символов в алфавите это основание. 3 разряд кода это позиция символов в коде. По сколько каждый символ хор Билеты по товароведению - реферат-ет какой то заблаговременно обусловленный признак продуктов, то разряд кода несет определенную смысловую нагрузку. 4. длинна кода это число символов в коде без учета пробелов. Во избежание ошибок при считывание кодов обычно вводится контрольное число, применяемое для проверки записей кода. Кодирование – методы: 1 порядковый способ – образование и присвоение кода Билеты по товароведению - реферат из числа с натурального кода. 2 серийно – порядковый способ – это образование присвоения кода из числа натурального ряда закрепления определенных серий и диагноза этих чисел за объектами систематизации с определенными признаками. 3 поочередный – образование и присвоение кода классификационной группировки объектов систематизации с внедрением кода поочередно расположенных подчиненных группировок, приобретенных при иерархическом способе систематизации. Главное Билеты по товароведению - реферат достоинство этого способа это высочайшая степень упорядочивания и возможность выявления общих и личных. 4 параллельный – образование и присвоение кода квалик-ой группы и объекта систематизации с внедрением кодов. С внедрением кодов не зависимых группировок приобретенном при фвсетном способе квалификации. Предостаточно высочайшей степени упорядочивания независимость группировок не позволяет выявить полностью общность Билеты по товароведению - реферат и различие признаков. Но для этого способа вероятна другая неважно какая заблаговременно обусловленная емкость классификационных объектов и позиций. Порядковый способ: достоинство – простота присвоения кодов. Экономность выполнения 9999 кодов, принятых в классификаторов. Недочеты – отсутствие дополнительной инфы об объектах. Не возможность выделения общности и различий меж объектами. Серийно порядковый Билеты по товароведению - реферат: плюсы – упорядочения объекта по сериям в итоге чего возникает дополнительная информация. недочеты – требуется дополнительное рассредотачивания огромного количества по объектам по определенным признакам. Поочередный: плюсы – при малой значимости кода больше информационная емкость. недочеты – твердость кода из за серьезного фиксирования поочередно кодируемых признаков, сложность конфигурации в коде с целью ведения новых Билеты по товароведению - реферат признаков. Параллельный: плюсы – отменная приспособленность для машинной обработки, упругость кода упрощает введения нужных конфигураций в фасетный. недочеты – недостающая связь меж отдельными группировками.

Б (5/2)

Плодоовощные продукты. Ценят за содержание крахмала и не огромного кол-ва сахара – источник витаминов и минералов. Жира фактически нет 0,5% не считая орехов, белок до 1% много воды Билеты по товароведению - реферат, энергетическая ценность не высочайшая за счет воды. Все овощи зависимо от того которая часть употребляется в еду делится на 2 группы: 1 вегетативная а) клубнеплоды (картофель) б) корнеплоды (свекла, репка, морковь) в) луковые овощи г) листовые овощи (сала, щавель) д) вкусовые (петрушка, укроп) 2 генеративная (в еду употребляют плоды) а) тыквенные овощи (тыква, арбуз Билеты по товароведению - реферат, огурцы, кабачки) б) томатные (перец, помидоры, баклажаны). Картофель – витамин С. По предназначению картофель бывает: столовая должна владеть неплохим вкусом, иметь тоненькую кожицу, не много глазков. технический картофель – предназначен для технических целей (крахмал, спирт). Универсальные сорта – как для столовых так и для технических. По срокам созревания: ранешняя, средняя, поздняя. Морковь Билеты по товароведению - реферат витамин А (для роста, зрения). Потребительская зрелость, когда он самый наилучший по вкусовым плюсам. Степень зрелости – снимают не дозрелые, а в процессе хранения они созревают. Физиологическая степень зрелости на семечки. Квалификация плодов. Плоды делят на группы: по строению, по климатическим условиям. 1 семечковые плоды – яблоки, груши, айва. 2 косточковые – персики Билеты по товароведению - реферат, абрикосы, слива, вишня. 3 субтропические – лимон, апельсин, гранат, хурма. 4 тропические – бананы, ананасы, кокосы. 5 ягода – малина, земляника. 6 орехоплодные – фундук, лесные, миндаль, кедровые, грецкие. Качество овощей и плодов определяющими показателями свойства яв-ся: внешний облик – краска, форма, состояние поверхности, целостность плодов и свежесть плодов. Характеристики: 1 по внешнему облику овощи и плоды должны Билеты по товароведению - реферат быть – клубни целые, незапятнанные, здоровые, сухие, не проросшие, не увязшие. 2 размер – у капусты он определяется по массе, у картофеля и корнеплода по большему поперечному поперечнику. 3 вкус и запах без стороннего аромата и вкуса. Не допускается загнивание, подмораживание, повреждение мышами. 4 к специфичным показателям относят степень зрелости и хим состав Билеты по товароведению - реферат. Эти характеристики определяются у плодов и овощей идущих на получение других товаров. Капуста выращивается белокочанная, краснокочанная, цветная. Белокочанная капуста богата витамином С. По срокам созревания ранешняя, средняя и поздняя. Яблоки по срокам созревания бывают: летние, осенние, зимние. По качеству овощи делят на товарные сорта: отборные и простые. Плоды: высший, 1й, 2й Билеты по товароведению - реферат. Хранят овощи во мокроватом помещение. В сухом месте хранят: лук, орешки. Температура от +1 до +5. хранят в черном помещение, соблюдая размещение товарных партий. Из за огромного содержания воды длительно не сохраняется по этому их консервируют, солят, квасят. Сохраняются за счет соли, молочной кислоты. Консервируют в банках сохраняются за счет стерилизации.

Б Билеты по товароведению - реферат (6/1)

Классификаторы. Это официальный документ представляющий из себя систематизированный свод наименований и кодов, классифицированных группировок и объектов систематизации. Структура классификатора предугадывает: 1 позицию – это наименование и код классификационной группировки либо объекта систематизации. 2 емкость классификатора это наибольшее число позиции которая может содержать классификатор. Запасная емкость классификатора это количество свободных Билеты по товароведению - реферат позиций в классификаторе. Категория классификатора: это признак указывающий на принадлежность классификатора определенной группы зависимо от уровня его утверждения и сфер внедрения. 1 общероссийский классификатор это гос классификатор утвержденный Госстандартом РФ для внедрения во автоматических системах управления (АСУ). 2 отраслевой классификатор это классификатор введенный в установленном порядке для внедрения в АСУ компаний. Виды Билеты по товароведению - реферат общероссийских классификаторов (ОК): 1 ОК – ОНХ отраслей народного хоз-ва. 2 ОК – ПО – компаний орг-ий. 3 ОКП. 4 ОК – СТУ – эталонов технических критерий. 5 ОК – УН услуг популяции. ОК – ОНХ и ОКПО принимают при представлений статистических данных заинтригованные гос органы (ГОСКОМСТАТ). Для учета компаний и организаций, численности работающих форм принадлежности. Систематизация и кодирование Билеты по товароведению - реферат продуктов осуществляется при помощи ОКП. ОКП служит основой информационного обеспечения с учета промышленной сел-ой продукции. ВОКП товарная продукция систематизирована в виде классифицированных группировок и определенных наименований продукции, также свода кода. ОКП состоит из 2х частей: 1 К – ОКП. 2 А – ОКП. КОКП – квалификационная часть – свод кодов и наименований классификационных Билеты по товароведению - реферат группировок систематизирующих продукцию по определенным общим признакам в главном потребительского хор-ра. А – ОКП ассортиментная часть – свод кодов и наименований относящихся в определенной группировки и позволяющих идентифицировать продукцию, ее типы, марки идр элементы ассортимента. При построение квалификационной части употребляется иерархический способ систематизации. Вся продукция распределена по более значимым признакам на 5 ступеней систематизации Билеты по товароведению - реферат – класс – подкласс – группа – подгруппа – вид. Ассортиментная часть ОКП включает: наименование продукции определенных марок – типа – размеры – сортамента – артикулов – моделей. В А – ОКП используют все разновидности способа кодировки, но более нередкой: это порядковый и серийно порядковый. Любая позиция А – ОКП содержит 10и разрядный код изделий, 2х разрядное контрольное число Билеты по товароведению - реферат (КЧ), наименование изделий по нормативному документу (гост, ост)

Б (6/2)

Доброкачественность и безопасность пищевых товаров. Качество – совокупа параметров и хор-к продукции которой предают им способность удовлетворять обусловленные потребности. Доброкачественность соединяет внутри себя органолептическую ценность и безопасность свойства, как совокупа ее параметров определяется по показателям. Показатель качества- количественная черта Билеты по товароведению - реферат 1-го либо нескольких параметров. Характеристики: 1 единичные пр: один размер2всеохватывающие (форма, цвет, состояние поверхности.3 по значимости : определяющими, специфичными. По способам определяются показателями: -органолептические. – физикикохим.

- микробиологические. По многофункциональному предназначению: - экономические – эстетические – транспортность – надежность – безопасность. Безопасность это состояние обоснованной убежденности в том, что пищевые продукты при обыденных критериях их использования не являются вредными либо Билеты по товароведению - реферат не представляют угрозы для здоровья сегодняшнего и будущих поколений. Ст.3 п2 , не могут находиться в обороте продукты не надлежащие требованиям нормативных документов имеют очевидные признаки недоброкачественности, не имеют удостоверений свойства и безопасности, не соответствуют представленной инфы, не имеют установленных сроков годности, не имеют маркировки. Основными источниками загрязнения пищевых Билеты по товароведению - реферат товаров является нарушением правил использования в растениеводстве удобрений, пестицидов, в животноводстве -антибиотиков, кормовых добавок и стимуляторов роста. Поступление в пищевое сырье и продукты токсических веществ из среды. Внедрение нелегальных и неразрешенных, пищевых добавок (красителей, кон сервантов – чтобы подольше хранились продукты стабилизаторов , разрыхлителей, усилитель вкуса). Обозначается буковкой Е. Несоблюдение Билеты по товароведению - реферат санитарных требований, технологии производства и хранению.

Б-(16/1)

Единичные экземпляры – отдельные продукты, которые владеют целостностью и присущи определенному виду либо наименованию потребительскими св-ми.

Стадии технологического цикла: 1 Пред товарная: А) товародвижение, проектирование и\или разработка продукции Б) материально-техническое снабжение В) приемочный контроль сырья Г) создание продукции Д) окончательный Билеты по товароведению - реферат контроль готовой продукции. 2 товарная: а) формирование товарной партии б) хранение и транспортирование в) пред реализационная товарная обработка г) реализация продуктов д) потребление (эксплуатационная)е) послепродажное сервис при эксплуатации либо консультирование. 3 стадия утилизации отходов продукта: - повторное внедрение либо ликвидирование отходов

на пред товарной стадии проектируется, разрабатывается и делается продукция для ублажения потреб Билеты по товароведению - реферат-лей. Не вся произведенная прод-ия становится продуктом, часть, ее м\б отбракована, как дефектная и выслана на пром.. переработку либо на ликвидирование. Товарная стадия начинается с формирования тов-ых партий из ед. экземпляров, но осущ-ся на складе готовой прод-ии либо в эксплуатации предприятия изготовителя. Следующие этапы тов-ой Билеты по товароведению - реферат стадии до реализации обеспечивают товародвижение партий в целом и созданы для сохранения ее целостности по кол-ву и кач-ву. - Эксплуатация продукта. Вследствие неоднократного использования тов-ов, при котором он не утрачивает многофункционального предназначения, равномерно понижается его качество. Для замедления процессов ухудшающих качество, также для предупреждения либо Билеты по товароведению - реферат устранения изъянов нужен шаг после продажного обслуживания продуктов при их наладке и эксплуатации. Использованные продукты, отчасти либо на сто процентов сохранившиеся, но утратившие потребит-ие св-ва перебегают в категорию отходов и подлежат повторному использованию либо уничтожению.

Б-(16/2)

Стеклоизделия. 1. главные материалы

Кремнезим ; кварцевый песок; борный андигрид улучшает оптические св-ва; оксид Билеты по товароведению - реферат алюминия улучшает тепловые, механические, хим. Св-ва; соединение калия увеличивает сияние, цвет,и прозрачность; оксид кальция ускоряет процесс варки, улучшает хим. Св-ва; оксид свенца, улучшает оптические св-ва. 2. Вспомогательные материалы А. Осветлители, содействует удалению из стекла маленьких пузырей в процессе варки. Б.Обесцвечивают, содействует удалению не предпочтительных цветов. В Билеты по товароведению - реферат. красители Г. глушители , чтоб получить непрозрачность. Признаки, классифицирующие стекло. 1.По видам: обычное, хрустальное, жаростойкое(борсодержащее), сульфид цинковое. 2 по методу производства : выдувные, упрессованные, прессовыдувные, центробежного литья, гутное. 3 по методу декорации(декорирование) а) декорации наносимые на изделия в жарком состоянии: цветное стекло, «кракле»(подмороз), под малахит, под мрамор Билеты по товароведению - реферат, декорации стекло тканью. Б) декорации наносимые на готовое изделие: матовая лента, пескоструйная обработка, шлифовка, гравировка, алмазная грань, роспись, спиралеобразная, цировка. Существует 10 групп трудности по методу декорации. Хрустальные с5 – 10, обыденные с 1 – 7. 4 по предназначению : художественно-декоративные, подсудно сортовая, хоз-ая, жаростойкая. 5 по комплектности : штучные, комплектные. 6 по сортам : из хрусталя рядовая. 7 по размерам Билеты по товароведению - реферат : по поперечнику, емкости, высота, комбинированная. 8 по форме. 9 по наименованию . Выдувные изделия маркируют картонной этикеткой , которую наклеивают на изделие, с указанием завода изготовителя, товарного знака, ГОСТа ,номера рисунка, группы обработки. Упрессованные и прессовыдувные маркируют в процессе выработки . маркировка включает наименование завода изготовителя либо товарный символ. Упаковывают изделия из стекла в картонную Билеты по товароведению - реферат либо гофрированную тару с гнездами либо в пакеты их упаковочной бумаги либо термоусадочной пленки. На упаковку стеклоизделий наносят манипалюционный символ и надпись: «Вверх на кантовать!» «Осторожно хрупкое!»

Б-(17/1)

Приемка продуктов по качеству осущ-ся в торговых организациях партиями. Независимо от размера партии приемочный контроль по качеству носит выборочный Билеты по товароведению - реферат хар –р. важным элементом выборочного контроля яв-ся отбор проб. От корректности отбора проь зависит достоверность определения свойства всей тов-ой партии. В хоть какой партии продуктов есть ед. экз. с завышенным, средним и низким качеством. Чтоб проба обладала с определенной степенью достоверности аналогичной с товарной партией из которой Билеты по товароведению - реферат она отобрана, обладала неоднородностью. Для этого должны быть выполнены требования : Оптимальность размера пробы – предлагает, что она должна быть не ниже мало допустимого. Представительность пробы – ее способность с достаточной достоверностью отражать действительную не однородность свойства товарной партии. Проба – min –но допустимая часть товарной партии отобранная из нее по установленным ими заблаговременно обсужденным Билеты по товароведению - реферат правилом и созданная для оценки свойства. Правила отбора проб устанавливается эталонами. Правила отбора проб регламентируемые НД и договорами носят неотклонимый хор-р, а обозначенные в руководствах и методиках –рекомендательный нрав.

Виды проб : точечная- единичная проба определенного размера отбираемая из 1-го места тов-ой партии. Объеденная –совокупа точечных Билеты по товароведению - реферат проб отображенных от одной тов-ой партии. Начальная – установленная часть объедененой пробы либо совокупа выборок созданная для оценки кач-ва. Приемочное число - max допустимое кол-во забракованных ед подборки либо объедененой пробы, либо начального эталона дозволяющие принять решение о приемке тов-ой партии о кач-ве. Браковочное число -min допустимое кол Билеты по товароведению - реферат-во забракованных ед подборки либо объедененой пробы либо начального эталона являющиеся основанием для отказа от приемки тов-ой партии по кол-ву. Идентификация и прослеживаемость продуктов нужна для обеспечения соответствующего уровня контроля свойства на различных шагах товарной партии. Целью идентификации яв-ся обеспечение прослеживаемости места нахождения тов Билеты по товароведению - реферат-ой партии и выходящих в ее состав единичных экземпляров либо совокупных упаковок. Это упрощает выявления вероятных обстоятельств технологических либо предреализационных изъянов. Потребность появляется на шаге формирования тов.партии и исчезает после полного использования продукта на стадии утилизации. Прослеживаемость –способность проследить предысторию и местопребывание объекта при помощи идентификации. Комплекс Билеты по товароведению - реферат работ включает последующие взаимосвязанные направления. Технологическое обеспечение подразумевает предварительное обеспечение за счет разработки и внедрения маркирования ед экз тов-ов либо упаковочных ед на пред товарной стадии. Информационное обеспечение наносимое при маркировании яв-ся одним из средств из носителей инфы. (адресность, информ-ая достаточность, преемственность). Организационная обеспечиваемость предугадывает установление многофункциональных Билеты по товароведению - реферат задач и ответственности изготовителей и продавцов.

Б-(17/2)

Парфюмерно-косметические продукты. Главные материалы: а)ароматные вещества(отдушки) растительного происхождения(эфирные масла , смолы, бальзамы), животного происхождения(железы) и синтетические. б)спирт в)вода,г)красители

Парфюмерия Духи: а) по смеси (водянистые, сухие, твердые) б) по нраву аромата (цветочные, фантазийные) в) по типу аромата Билеты по товароведению - реферат(теплые, сладкие, свежайшие, прохладные) г) по цвету д)зависимо от содержания композиции и стойкости аромата(экстра- фантазийные60ч , цветочные50ч, А-40ч, ВиБ-30ч) Одеколон: содержит более 60% спирта и более2% композиции. Группы экстра содержат от3-5% композиции и более 80% спирта. А- композиции 3-5% спирт более 70% Б – компаз3-4%, спирт70% В – компаз2-3%, спирт 60%

Туалетная Билеты по товароведению - реферат вода ароматных веществ до 1.1% спирт до 60% Косметика По предназначению: средство по уходу за кожей а) пудра зависимо от тонкости помола, свойства отдушки и ха-ра упаковки (экстра, 1, 2 – качество). По смеси и виду массы(пылеобразная, малогабаритная, крем-пудра, жидко образная, на листочках). По предназначению для жирной , обычной, сухой кожи Билеты по товароведению - реферат. По цвету белоснежная, розовая(4 колера), орашель (светла черная) цвет загара, оранжевая(персиковая) б) кремы по составу и смеси: жировые(защитные, особые), эмульсионные водосодержащие (для сухой и обычной кожи, для жирной особые) , желеобразные (гель) содержит глицерин. в) лосьон для смягчения и чистки кожи лица и рук; удаление с кожи рук черных Билеты по товароведению - реферат пятен от фруктов; для устранения аромата пота; от комаров, дезинфекции и устранения раздражения кожи после бритья. Средства для бритья и ухода за кожей после бритья кремы для и после бритья, пена для бритья, лосьон после бритья. Средства для ухода за полостью рта зубная паста (гигиенические и Билеты по товароведению - реферат лечебно - профилактические), зубной порошок(не уничтожает бактерии), эликсиры. Средства по уходу за волосами : для мытья волос(шампунь), для укрепления корней волос, устранение перхоти, улучшение структуры волос(кремы, бальзамы, эмульсии), средства для расцветки волос, для укладки, завивки, сохранения прически. Декоративная косметика: губная помада(обычная и хим), карандаш для век, губ Билеты по товароведению - реферат, бровей, туш, грим. Остальные косметические изделия дезодорант, для и от загара, средства для ванн. Упаковочный материал всех косметических изделий разный: пластмассовые, стеклянные емкости разных форм, дюралевые и полимерные тубы и тд. Вся информация о товаре и сроках годности указывается на упаковках либо этикетках. Парфюмерно – косметические продукты подлежат неотклонимой сертификации.

Б (18/1)

Причины Билеты по товароведению - реферат, формирующие кач-во – комплекс объектов и операций характерных определенным шагом технологического цикла и созданных для формирования данных требований кач-ву и кол-ву продуктов. 1. Проектировка и разработка продукции . При проектировке обработки к ее кол-ву, эти требования инсталлируются на базе мар-ых исследовательских работ рынка, конечным результатом которых яв-ся Билеты по товароведению - реферат определение припасов потребителей к уровню кач-ва, также к более применимым кол-ым хар-кам (размер изделий, масса упаковочных единиц.) этот фактор яв-ся определяющим для всех других. 2.Сырье . Оно может быть главным – основная часть сырья, значительно влияющая на формирование кач-ва , кол-ва готовой продукции на стадии формирования Билеты по товароведению - реферат. Состав и св-ва могут изменяться зависимо от технологической обработки. Основное сырье на ряду с технологией производства в значимой мере определяет ассортиментную группу готовой продукции. Вспомогательное сырье – составной элемент сырья, созданный для улучшения состава параметров основного сырья либо готовой продукции. В качестве вспомогательного сырья употребляют пищевые Билеты по товароведению - реферат добавки: красители, консерванты и т.д. , также пряности, приправы, наполнители в виде не основного сырья. 3 Конструкция – совокупа формы, размера, метода соединения и взаимодействия деталей и узлов, также соотношение м/у отдельными элементами, определяемые при разработке изделий. Этот фактор оказывает решающее воздействие на формирование главных хар-к непродовольственных продуктов. Предназначение конструкции – обеспечение многофункциональных Билеты по товароведению - реферат, эргономических, эстетических параметров, безопасность и надежность изделий. 4. Разработка производства – совокупа операций, созданных для формирования основополагающих товарных черт готовой продукции. В процессе производства составляющие сырья подвергаются огромным либо наименьшим изменениям в рез-те чего кач-во готовой продукции определяется 3-мя группами компонент: А) Составляющие, перешедшие в готовую Билеты по товароведению - реферат продукцию без существенных конфигураций. Б) Составляющие сырья изменившие начальные св-ва. В)Вновь образовавшие составляющие.

Различают 3 главных шага технологии производства: 1. Предварительный – совокупа операций по подготовке основного и вспомогательного сырья и девайсов изделий к переработке либо сборке(раскрой, мойка, резка). 2. Основной- совокупа операций по переработке сырья(материалов, полуфабрикатов) либо сборке девайсов изделий для Билеты по товароведению - реферат получения готовой продукции.(смешивание по рецептуре, тепловая, механическая, электронная обработка, сборка). 3. Окончательный – совокупа операций по обработке готовой продукции, с целью придания ей товарного вида, улучшение сохраняем ости и доказательства соответствия установленным требованиям. Начальные св-ва сырья на этом шаге не меняются, т.к. новое качество готового продукта Билеты по товароведению - реферат уже сформировано.

Б (18/2)

Пищевая ценность продукта – комплекс веществ определяющих их биологическую и энергетическую ценность. Она характеризуется массовой толикой питательных и на биологическом уровне активных веществ, также соотношением их, доброкачественностью, усвояемостью органической и физ-ой ценностью. Био ценность находится в зависимости от равновесного содержания неподменных аминокислот, полинасыщенных жирных кислот, витаминов, минералов. Энергетическая Билеты по товароведению - реферат ценность кол-во энергии которая появляется при окислении белков, жиров и углеводов. Физиологическая ценность – воздействие веществ содержащих в продуктах на нервную систему, сердечно сосудистую, пищеварительную, на сопротивляемость организма к заразным болезням. Органолептическая ценность – она повлияет на органы эмоций человека, возбуждает либо подавляет аппетит. Усвояемость – выражается коэффициентом Билеты по товароведению - реферат усвояемости , т.е. какая часть продукта усваивается организмом. Еда переваренная, всосавшаяся в кровь и использованная для пластических процессов, восстановления энергии именуется усвоенной. Из аминокислот в организме образуются белки. Из глицерина и жирных кислот- жиры, глюкоза дает энергию. Еда на100% никогда не усваивается. Усвояемость еды животного происхождения 90%, растительного 90%, смешанная 85%. Еда варенная Билеты по товароведению - реферат, протертая усваивается лучше. Хим. Состав.Углеводы – источник энергии, норма употребления 400гр в день (1гр-4 ккал.) Углеводы содержатся в продуктах растительного происхождения. Их делят на : моносохориды (глюкоза, фруктоза), дисахориды(сахароза, лактоза, мальтоза), полисахориды(крахмал, клетчатка- не переваривается организмом из-за отсутствия ферментов. Энергии она не выделяет, но выводит холестерин и делает условия Билеты по товароведению - реферат для микрофлоры организма.) Белок – сложное органическое соединение состоит из аминокислот. Яв-ся главным пластическим материалом для организма. Они составляют базу гормонов, ферментов, антител. Белки содействуют нормальному обмену вещ-в и выделяют энергию(1гр – 4ккал). При недочете белка может быть замедление роста и развития малышей изменение в печени, в составе Билеты по товароведению - реферат крови, ослабление интеллектуальной и сопротивляемости к инфекциям. Понятно более 80 аминокислот, из их 22 более всераспространены в продуктах. В особенности ценны неподменные аминокислоты лизин, тептофан, метионин. Белки содержащие все неподменные аминокислоты именуются полнацнееыми. В главном содержатся в продуктах животного происхождения. Дневная норма белков и жиров 80 – 100гр. Жиры – источник энергии(1гр Билеты по товароведению - реферат- 9ккал) он заходит в состав клеток и тканей, оказывает влияние на вкус и сочность продукта. Избыток жира откладывается как запасное вещ- во. При недочете жира слабеют защитные св-ва организма нарушения со стороны нервной системы, замедляется рост и понижается синтез белка. Жир состоит из глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты Билеты по товароведению - реферат делят на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные владеют низкой био ценностью, просто синтезируется в организме, оказывают влияние негативно на жировой обмен. Содействует развитию артсклероза. Ненасыщенные олеиновая, ленолевая и орахидонавая. По биологическим св-вам они яв-ся актуально необходимыми. Они увеличивают упругость кровеносных сосудов, предупреждают закупорку, тромб, учавствуют Билеты по товароведению - реферат в жировом обмене.

Б (7/1)

Ассортимент продуктов – это набор продуктов, создаваемый по определенным признакам и удовлетворяющий различные, подобные и личные потребности. Товарная номенклатура – это список однородных и разнородных продуктов общего либо аналогичного предназначения. Эти понятия близки друг к другу, отличие заключается в предназначении: 1).ассортимент продуктов предназначен для ублажения потребностей потребителей; 2).товарная номенклатура может Билеты по товароведению - реферат иметь предназначение – для регламентирования определенной проф деятельности либо другой сферы внедрения. Систематизация ассортимента продуктов. Признаки:1. Местопребывание продуктов: а). Промышленный (производственный) ассортимент – это набор продуктов, выпускаемых изготовителем, исходя из его производственных способностей. б). Торговый ассортимент – это набор продуктов, создаваемый организацией торговли их публичного питания с учетом ее специализации Билеты по товароведению - реферат потребительского спроса и материально-технической базы. В отличие от промышленного, торговый ассортимент включает, обычно, продукты различных изготовителей, исключение составляют фирменные магазины организации-изготовители, стратегия которых основывается на сбыте продуктов только определенной конторы.2. Широта охвата продуктов: А). Обычной ассортимент – это набор продуктов, представленный маленьким количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют Билеты по товароведению - реферат ограниченное число потребностей. Он характерен для магазинов, реализующих продукты ежедневного спроса в районе проживания покупателей с маленькими вещественными способностями. Б). Непростой ассортимент – это набор продуктов, представленный значимым количеством групп, видов, разновидностей и наименований продуктов, которые удовлетворяют различные потребности продуктов. Он присущ оптовым базам и розничным торговым организациям Билеты по товароведению - реферат типа универмагов и универсамов, ориентирующихся на покупателе с различным спросом. В). Групповой ассортимент – это набор однородных продуктов, объединенных общностью признаков и удовлетворяющих подобные потребности. Более нередко в качестве общего признака выступает функциональное либо соц предназначение. Делится на два подвида: А. видовой ассортимент – это набор продуктов разных видов и наименований, удовлетворяющих Билеты по товароведению - реферат подобные потребности. Он является составной частью группового ассортимента. Б. марочный ассортимент – это набор продуктов 1-го вида марочных наименований либо относящихся к группе марочных. Такие продукты вместе с ублажение идейных потребностей в значимой мере нацелены на ублажение соц и психических потребностей. Г) развернутый ассортимент – это набор продуктов, который включает подгруппы, виды, наименования Билеты по товароведению - реферат, в том числе марочные, относящиеся к группе однородных, но отличающихся персональными признаками. Таковой ассортимент врубается в специализированных магазинах, при этом количество групп однородных продуктов может быть сравнимо маленьким. Д). Сопутствующий ассортимент – это набор продуктов, которые делают вспомогательные функции и не относятся к главным для данной организации. Е). Смешанный Билеты по товароведению - реферат ассортимент – это набор продуктов различных групп, видов, наименований, отличающихся огромным многообразием многофункционального предназначения. 3. По степени ублажения потребностей: А). Оптимальный ассортимент – это набор продуктов, более много удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают наибольшее состояние жизни при определенном уровне развития техники, науки и технологии. Формирование оптимального ассортимента просит учета, огромного количества Билеты по товароведению - реферат причин и характеристик, многие из которых достаточно изменчивы. К ним относятся реальные потребности, которые зависят от уровня жизни населения, достижений НТП и др. особенностей наружной среды. Б). Лучший ассортимент – это набор продуктов, удовлетворяющий реальные потребности с очень полезным эффектом для потребителя при малых издержек на их проектирование Билеты по товароведению - реферат, разработку производства и доведение до потребителей. Продукты рационального ассортимента отличаются завышенной конкурентоспособностью. Оптимальный и лучший ассортимент охарактеризовывают доброкачественную сторону продукта.4. По нраву потребностей: А). Реальный ассортимент – это действительный набор продуктов, имеющихся в определенной организации изготовителя либо торговца. Б). Предсказуемый ассортимент – это набор продуктов, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности Билеты по товароведению - реферат. В). Учебный ассортимент – это набор продуктов, систематизированный по определенным научно-обоснованным признакам для заслуги обучающих целей.

Б (7/2)

Начальным материалом для этой группы являются волокна. Волокна бывают: А)природные: растительного происхождения (хлопок, лен, джут, кенаф, пенька); животного происхождения (шерсть, шелк – тутовый и дубовый); минерального происхождения (асбест). Б) хим: Искусственные (вискозное, ацетатное, полинозное, медноаммиачное Билеты по товароведению - реферат); железные нити, стеклянные нити; синтетические (полиамидные – капрон, полиэфирные – лавсан, полиакрилонитрийные – нитрон, поливинилхлориновые – хлорин, поливинилспиртовые – винил, полиолефиновые – целофан, полипропилен, плиуретановые - спандекс). Хлопок и лен . Высочайшие крепкие характеристики, крепкость на разрыв в влажном состоянии возрастает. Высочайшая термостойкость (можно кипятить). Устойчив к действию щелочей. Но под действием кислоты разрушаются Билеты по товароведению - реферат; высочайшая гигроскопичность. Хлопок стремительно впитывает воду. Упругость волокна не высочайшая, усадка.Шерсть . Высочайшая гигроскопичность, устойчива к действию кислот, но разрушается поддействием щелочи, высочайшая упругость (не достаточно мнется), низкая термостойкость (очень большая усадка), свойлачиваемость, очень высочайшие теплоактивные (защитные) характеристики (низкая теплопроводимость, тепло проводит плохо). Воду впитывает медлительно и дает медлительно. Натуральный шелк аналогичен Билеты по товароведению - реферат шерсти, гигроскопичность ниже, чем у шерсти. Неустойчив к свету. Искусственные волокна (искусственный шелк). Прочностные характеристики в влажном состоянии уменьшаются в 2 раза. У вискозы высочайшая сминаемость, гигроскопичность – 4,7%. Ацетатное волокно нестабильно к действию щелочей. Триацетатное волокно обладает высочайшей упругостью. Синтетические волокна. Высочайшая упругость, низкая термостойкость, низкие гигиенические характеристики, высочайшая электролизуемость, пиллинг Билеты по товароведению - реферат (образование катышек), Капрон превосходит другие волокна по прочности. (не пропускает воду, воздух). Мощная электролизуемость. Лавсан самое упругое волокно. Наращивает упругость, понижает пластичность. ПАН поменяйте шерсти, появляется пиллинг, стремительно загрязняется. ПВХ обладает целебным действием, способен копить электронные заряды. Спандекс растяжимость до 800%. Заменитель резиновых жилок, низкие гигиенические характеристики. Признаки систематизации: по Билеты по товароведению - реферат отделке (набросок) – грозные, отбеленная ткань, гладкокрашеные, пестро тканные, набивная, ткани имеют набросок (за счет внедрения цветных нитей). Набросок набивается сверху; существует 4 класса переплетений: главные переплетения (полотняное, саржевое, сатиновое); мелкоузорчатые переплетения; сложные переплетения; Крупноузорчатые переплетения (жаккардовые). По ширине (находится в зависимости от предназначения ткани); по предназначению: бельевые Билеты по товароведению - реферат (простынное, скатертное, полотенчатый холст); одежные (пальтовая, костюмные, платьевые, сорочные); мебельно–декоративные. По волокнистому составу: 1) хлопчатобумажные (ситцевая, вязевая, бельевая, платьевая, одежная, подкладочная, полотенечная); 2) льняные (полульняная, льняная, полотна и холсты, бортовые, мебельно-декоративные); 3) шерстяные (чистошерстяные и полушерстяные); ткани шерстяные делятся на: камвольные (вырабатывают из гребной, гладкой пряжи). Суконные (тонкосуконные грубосуконные – вырабатывают Билеты по товароведению - реферат из сравнимо недлинной извитой шерсти, дающую лохматую пряжу аппаратного прядения); по предназначению бывают: платьевые, костюмные, пальтовые; 4) шелковые делятся на 8 групп: ткани из шелковой нити, из шелковых нитей с другими волокнами, из искусственных нитей, с другими волокнами, из синтетических нитей, с другими волокнами, ткани из искусственного волокна и в консистенции с другими Билеты по товароведению - реферат волокнами, из синтетического волокна. Существует 3 сорта. Сорт определяется по бальной системе. Ярлычки для тканей 1 сорта светлых тонов, 2 сорта с голубой полосой, 3 сорта красноватого цвета. Маркировка наносится на хазовый конец ткани. Маркировка, упаковка и хранение текстильных продуктов. Ткани маркируют клеймом и товарным ярлычком из картона либо плотной бумаги. Клеймо наносят Билеты по товароведению - реферат контрастной смываемой краской на изнаночную сторону ткани, краска не должна проходить на лицевую сторону ткани. Клеймо наносят на оба конца кусочка, повдоль среза на расстоянии менее 10 мм от края кусочка либо кромки. На клейме указывают наименование предприятия-изготовителя, номер контролера ОТК, также длину ткани в кусочке. На товарном ярлычке указывают Билеты по товароведению - реферат наименование предприятия-изготовителя, его товарный символ, местопребывание, наименование ткани, артикул, кол-во отрезов в кусочке. На каждое грузовое место составляют кипную карту, в какой указывают главные сведения об упаковочных материалах. На обратной сторонке кипной карты наклеивают эталоны рисунков и расцветок материалов с указанием количества кусков каждого Билеты по товароведению - реферат рисунка и раскраски. Упаковка сохраняет качество текстильных продуктов при хранении и транспонтеровке. Упаковка бывает первичной(внутренней) и наружной (для транспортивония и хранения). Ткани складываются и формируются в кусочки. В кусочек оснащается отрезы ткани 1-го артикула, сорта, цвета, рисунка. Методы складывания указываются в эталонах. Кусочки ткани упаковывают в бумагу либо полиэтиленовую пленку Билеты по товароведению - реферат. Если ткани сложены во всю ширину оба торца оставляют открытыми. У тканей, сложенных в два раза, оставляют открытым один торец. Для транспортивания ткани упаковывают в кипы, мишки, тюки, рулоны, а ткани ворсовые, креповые, которые не должны бать подвергнуты прессованию – в ящики. Кипы относятся к полужесткой таре. Кусочки ткани Билеты по товароведению - реферат, обернутые бумагой и обтянутые лентой, находятся в кипе в спрессованном состоянии. Кипа обтягивается железной лентой либо проволокой. Текстильные материалы хранят в складских помещениях в упакованном виде. Складские помещения должны бать сухие, незапятнанные, проветриваемые. Температура хранения 15-18 градусов, относительная влажность 60-65%. При завышенной температуре текстильные материалы высыхают, становятся малоэластичными и жесткими. При Билеты по товароведению - реферат относительной влажности воздуха более70% текстильные материалы набираются влаги и разрушаются в итоге развития микробов. Шерстяные материалы следует защищать от моли.

Б (23/2)

Продукты бытовой химии. I. Клеящие материалы : 1. по происхождению бывают: 1.1. клеи растительного происхождения: А) растительные клеи (крахмальный, декстриновый, белковый, каучуковый, смоляной). Б) животные клеи (мездровый, казеиновый, костный). В) минеральные Билеты по товароведению - реферат клеи (силикатный, битумный). 1.2. Синтетические клеи делятся: на базе термопластичных смол; на базе термореактивных смол; на базе синтетических каучуков. При делении клеев по свойствам учитывают их а) клеящую способность (способность крепко соединять); б) вязкость (текучесть клея); в) жизнеспособность; г) водоустойчивость (бывают высоко упрямые, водоупорные, не водоупорные); д) отношение к Билеты по товароведению - реферат нагреванию. 2. По физическому состоянию: воды, пасты (жесткое состояние, порошок, гранулки), липкие ленты (самоклеящиеся материалы). 3. По предназначению бывают: конторский клей, хозяйственные клеи, резиновый клей, герметики (для заделывания пустот), липкие ленты, универсальные клеи. II. Моющие средства : 1. Хозяйственное мыло, 2. Синтетические моющие средства. Мыла – это натриевые соли высших жирных видов, водные смеси которых владеют Билеты по товароведению - реферат моющим действием. Сырье для мыла: переработки жиров, масел. Мыло получают методом варки жировой базы в растворе едкого натра с добавлением поваренной соли. Хоз..Мыло систематизируют по содержанию жирных кислот: 60%, 70%, 72%. По весу 250гр, 340гр, 400гр. Жирное мыло 40%, 60%. 2. Смс превосходят хоз. мыло по ряду характеристик: владеют наилучшей моющей способностью, которая проявляется Билеты по товароведению - реферат более низкой температуре; не просит умягчение воды; не достаточно оказывает влияние на цвет и крепкость тканей; для производства их не используют пищевое сырье. Недочеты: нехорошая био разлагаемость в сточных водах; очень обезжиривает кожу рук; Классифицируются по смеси (воды, пасты, порошок); по предназначению (для стирки изделий из х/б и льняных Билеты по товароведению - реферат тканей, для стирки изделий шелковых, шерстяных и синтетических тканей); универсальные; особые; 3. Вспомогательные средства для стирки: а) отбеливание, подсушивающие, подкрахмаливающие, для снятия заряда синтетического электричества. III. Лакокрасочные продукты: Олифа – это маслянистые воды, получаемые при обработке растительных масел, жиров, неких органических веществ. Исп-ся для загрунтовки поверхности перед окрашиванием, для производства разведения Билеты по товароведению - реферат красок, для производства лаков, замазок. Делятся на: а) натуральные – получают из высыхающих масел, которые нагревают вкупе с сиккативами (вещ-ва, ускоряющие процесс высыхания), исп-т для красок, для внешних и внутренних работ). Б) полунатуральные – получают методом долгого нагревания масел высыхающих и полувысыхающих и следующего разбавления растворителем до 50%. Делят Билеты по товароведению - реферат на 3 группы: 1. уплотненные исп-т для разведения густотертых красок. 2. Алкифные олифы (фталевая, пентафталевая). 3. комбинированные получают при варке разных масел либо консистенции разных олиф, содержащие в их более 70%. В) синтетические хар-ся резким запахом, темным цветом, недостаточной атмосферостойкости и долгим высыханием. Лаки – воды, которые способны после нанесения на поверхность сохнуть и Билеты по товароведению - реферат создавать твердую блестящую пленку. Это раствор пленкообразующего вещества в растворителе. Систематизируют на: а) по предназначению (общего внедрения, мебельные, электроизоляционные); по виду растворителя; по виду пленкообразующего вещества (масляные: жирные, средние, тощие; смоляные на базе естественных и искусственных смол; эфироцеллюлозные; асфальтобитумные); по цвету (тусклые, светлые, черные, цветные); по нраву Билеты по товароведению - реферат пленкообразования: лаки на базе летучих веществ, лаки на базе термореактивных полимеров; краски – суспензии пигментов в растворителе. Делятся на масляные (по предназначению для внутренних; густотертые готовые к применению; белоснежные и цветные). Образуют крепкую пленку. Длительно сохнут порядка 72 часов. Алкифные – ПФ, ГО на базе смол; нитрокраски; водоэмульсионные; клеевые для внешних работ по Билеты по товароведению - реферат бетону, кирпичу.

Б (2/2)

Зерномучные продукты богаты углеводами до 70% (крахмал, незначительно сахарозы и клетчатка), жир до 1,5%, белки 10-12%, витамины группы B, PP, минералы: кальций, железо. Энергетическая ценность высочайшая, био не высочайшая. (Есть белки, но не содержат неподменные). Мука по виду зерна бывает: пшеничная, ржаная. Пшеничную муку делят по сортам Билеты по товароведению - реферат: 1. высший сорт (цвет белоснежный с кремовым цветом, не содержит отрубистых частиц и очень узкого помола). 2. 1-ый сорт (цвет белоснежный с желтым цветом, допускаются отруби и поболее большой помол). 3. 2-ой сорт (цвет сероватый с цветом, более твердый помол и больше отрубистых частиц). 4. обойная мука. (богата витаминами, остаются минералы). Качество муки опр-ся по Билеты по товароведению - реферат ГОСТу 26574-85. определяют цвет, запах (не затхлый, неплесневелый), вкус без сторонних привкусов, некислый, не горьковатый. Не допускается содержание минеральной примеси – песок, при разжевывании не должно ощущаться хруста. Не допускается зараженность амбарными вредителями. Изо ржи вырабатывают сеянную, обойную и обдирную муку. Систематизация: а) подразделяют на группы: А – из Билеты по товароведению - реферат жесткой пшеницы; Б – из мягенькой стекловидной; В – из хлебопекарной, пшеничной (по качеству клейковины и кол-ву). Б) класс муки находится в зависимости от сорта: 1 класс изделия из муки высшего сорта; 2 класс из муки первого сорта; Макаронные изделия подразделяют на последующие типы: трубчатые макаронные изделия – макароны, рожки; нитеобразные – вермишель; лентообразные – лапша; фигурные – хоть Билеты по товароведению - реферат какой формы и хоть какого размера; Все макаронные изделия разделяются по размерам. По качеству опр-ся цвет (однородный, поверхность гладкая, вкус и запах характерны виду изделия). Сроки хранения макаронных изделий – один год без добавок; с добавками – 5 месяцев (молочных, яичных, творожных). Зависимо от вида муки хлеб бывает пшеничный и ржаной Билеты по товароведению - реферат. По рецептуре (от вида зерна) бывает обычный и усовершенствованный. Зависимо от метода выпечки бывает: формовой и подавой. Хлеб носит заглавие по сорту выпекаемой муки. Не считая хлеба пекут булочные изделия. Булочная мелочь – вес 100гр. Вырабатывают диетический и целебный хлеб. Внешний облик и форма поверхности: соответствует виду Билеты по товароведению - реферат хлеба, без загрязнений; Цвет: от желтого до темно-коричневого, без подгорелости; Состояние мякиша: пропеченный, эластичный, не мокроватый на ощупь, с развитой пористостью, без следов непромеса; Вкус и запах: характерны данному вкусу хлеба, без сторонних привкусов и запахов. Заболевания хлеба: картофельная, меловая, плесень. Хранение: хлеб пшеничный 24 часа с момента выработки; хлеб ржаной: 36 часов Билеты по товароведению - реферат с момента выработки. Булочная мелочь 16 часов. Из пшеницы вырабатывают манную и пшеничную крупы. Из ячменя ячневая и перловая. Из риса рис шлифованный, полированный и дробленный. Из гречихи гречневая, если целое зерно оно наз-ся ядриза, если дробленое – продел. Из проса пшено. Из овса овсяная крупа, геркулес и Билеты по товароведению - реферат толокно. Определяют вкус и запах. Он должен быть свойственен данной крупе; цвет должен соответствовать виду крупы. Хранят в сухих местах, гарантийный срок хранения имеют овсяные крупы (геркулес до 5 месяцев).

Б (7/2)

Вкусовые продукты содействуют наилучшему усвоению еды, возбуждают аппетит, гибельны для микробов, оказывают тонизирующее действие на организм. Ценят за содержание Билеты по товароведению - реферат ароматичных веществ. По нраву воздействия на человеческий организм их подразделяют на 2 группы: а) общего деяния – возбуждают нервную систему и влияют на весь организм (чай, кофе, спиртные напитки). Б) местного предназначения – они раздражают только вкусовые и обонятельные нервишки. К ним относят пряности и приправы. В чае содержатся : а) кофеин, который Билеты по товароведению - реферат содействует расширению кровеносных сосудов мозга, являются наилучшим средством от утомляемости и мигрени, тонизирует нервную и сердечную мышцу. Б) дубильные – присваивают терпкий вяжущий вкус. В) эфирные масла присваивают запах и вкус. Чай содержит маленькое кол-во витаминов и минералов. Обладает антибактериальными качествами, содействует удалению радиоактивных веществ. Чай по методу Билеты по товароведению - реферат обработки делят на: байховый – по цвету, чай бывает зеленоватый и темный. Темный байховый чай по видам и размеру чаинок вырабатывают большой листовой, маленький и гранулированный. Большой листовой вырабатывают из юных новых листьев. В заварке настой самый смачный и благоуханный прозрачный. Маленький и гранулированный чай получают из нижних листьев чайного Билеты по товароведению - реферат кустика. Настой более слабенький. Зеленоватый байховый чай – содержит больше витамина С, дубильных вещ-в и кофеина. Настой желтого цвета и поболее горьковат, крепкий вкус. Вырабатывают ароматизированный чай. Чай по качеству делят на сорта: “букет”, “экстра”, высший, 1-ый, 2-ой и 3-ий. Учитывается вкус и запах, цвет настоя и наружняя уборка Билеты по товароведению - реферат чая. На международном рынке качество чая определяют по 10-бальной шкале. Буквенная маркировка свойства чая (ОР-10б;Р-8б; PS-6б; ВОР-5б; BOS-3б; FANING-2б; DOST-1б). Чай хранят в сухих местах гарантийный срок 8 месяцев со денька упаковки. Кофе вырабатывают из семян кофейных плодов. Кофе содержит до 1,4% кофеина, 3,9 % мин. Вещ Билеты по товароведению - реферат-в, до 14% жира; находятся азотистые вещ-ва, витамины B1,B2, PP. Провоцирует нервную систему. Сырые кофейные зерна не имеют запаха готового кофе, они имеют очень вяжущий вкус. Потому их обжаривают при температуре – 200гр. В рез-те обжаривания они получают темно-коричневую расцветку, соответствующий вкус и запах. Кофе поступает Билеты по товароведению - реферат в продажу: жареный, целыми зернами, молотый без добавлений и молотый с добавлениями, быстрорастворимый. Зависимо от вида кофе и свойства, его делят на сорта: а) кофе в зернах высшего сорта обязан иметь однообразные по размеру зерна, умеренно обжаренные, цвет карий с матовой либо блестящей поверхностью. Готовят его из наилучших помологических видов. (Колумбия Билеты по товароведению - реферат, Гватемала, Арабика); вкус и запах приятный с разными цветами, запах узкий и ярко выраженный. Б) У первого сорта зерна коричневы, вкус выражен слабо. Молотый кофе делят на высший, 1-ый и 2-ой сорта. 1-ый и высший сорт – порошок кофейного цвета с включением оболочки кофейных зернышек. 2-ой сорт Билеты по товароведению - реферат – мрачно кофейного цвета, вкус горьковато-вяжущий, запах слабо выражен, не допускаются посторонние запахи в любом кофе. Срок хранения кофе один год. Пряности и приправы ценят за запах, облагораживают вкус еды, содействуют наилучшему усвоению. Пряности – продукты растительного происхождения. Зависимо от того, какая часть употребляется в еду их делят на последующие группы Билеты по товароведению - реферат: 1. Плодово-семянные (перец темный, ароматный, красноватый; анис, тмин, кориандр, ваниль, кардамон, мускатный орешек). 2. цветочные: гвоздика и шафран; 3. коровые: корица; 4. листовые: лаврушка; 5. корневые: имбирь. К приправам относят поваренную соль. По методу добычи соль бывает: каменная, выборочная, самосадочная. По обработке бывает мелкокристаллическая, молотая. Молотую делят по номерам №№0,1,2,3; немолотая идет для животноводства Билеты по товароведению - реферат. По качеству соль делят по сортам: экстра, высший, 1-ый и 2-ой. Вырабатывают йодированную с добавлением фтора. Хранят: упакованные в пачке с внутренним пакетом 2,5года; без внутреннего пакета 1год; в картонном мешке 1год; в полиэтиленовых пакетах 5 лет. Напитки, содержащие этиловый спирт не меньше 9%, наз-ся спиртными .Зависимо от содержания спирта спиртные напитки Билеты по товароведению - реферат делят на: высоко спиртные 96% (питьевой спирт); прочные от 31% до 65% (водка, коньяк, виски, ром); средне спиртные от 9% до 30% (ликероводочные, вина, настойки); слабоалкогольные от 1,5% до 9%. Спирт зависимо от метода чистки делят на сорта: ЛЮКС, ЭКСТРА, СПИРТ ВЫСШЕЙ Чистки, 1-ый сорт. Водка делится на 2 группы: Обычная (вода и спирт Билеты по товароведению - реферат); Особенная (сахар, соль, обезжиренное молоко). Ликероводочные изделия крепость от 12% до 45% (ликеры, наливки, настойки). Вина виноградовые по цвету бывают: белоснежные, красноватые и розовые. (Крепость от 9% до 20%). Зависимо от сроков выдержки бывают: простые и марочные. Марочные выдерживают не меньше года, некие 1,5 года. Коллекционные вина готовят из марочных и выдерживают в бутылках не меньше Билеты по товароведению - реферат 3-х лет. Зависимо от технологического процесса вины делят: столовые (крепость от 9% до 11%); крепленные (от 14% до 20%); ароматизированные (они готовятся из виноградовых вин и настаиваются на травках); игристые – шампанское. По содержанию сахара вина бывают: сухие, полусухие, сладкие, полусладкие. Коньяк – это крепкий спиртной напиток (40%-57%). Готовят из сухих виноградовых вин, поначалу из Билеты по товароведению - реферат их готовят коньячный спирт, потом выдерживают в дубовых бочках. Зависимо от сроков выдержки бывают: простые (3,4,5 звездочек). Марочные коньяки выдерживают выше 6 лет. К слабоалкогольным напиткам относят пиво (крепость от 1% до 11,5%).

Б(1/2)

Молоко – био жидкость вырабатываемая молочными железами млекопитающих. По хим. составу молоко содержит настоящие белки до 4%, жиры просто усвояемые, углеводы Билеты по товароведению - реферат – лактоза, все витамины, все минералы, иммунные тела. Молоко на биологическом уровне ценный продукт, но энергетическая ценность не высочайшая. В продажу поступает пастерилизованное и стериализованное молоко жирность может быть самой различной. Молоко опр-ся по госту 1. внешний облик и смесь – однородная жидкость без осадка. 2. вкус и запах без сторонних, не Билеты по товароведению - реферат характерных свежайшему молоку привкусу и запаху. Цвет белоснежный, со немного желтым цветом.

Хранить молоко пастерилизованное 36 ч. с момента выработки при Тем-ре –8С молоко стериализованное хранится 4-6 мес. Находится в зависимости от тем-го режима. Сливки – жирная часть молока (10%,20%,35%). Молочно-кислые продукты готовят из заквашенного молочно-кислыми микробами. Происходит молочно Билеты по товароведению - реферат кислое брожение в рез-те образ-ся молочная кислота, под действием которой белок свертывается – набухает – выходит плотный сгусток. Молочно-кислые продукты владеют целебными и диетическими свойтсвами. Они возбуждают аппетит, просто усваиваются, имеют высшую биологическую ценность. Все кисломолочные продукты делят на 2 группы: 1. продукты, получаемые в рез-те молочно – кислого брожения (творог Билеты по товароведению - реферат, творожные изделия, сметана простоквашино, йогурты) 2. продукты, получаемые в рез-те смешанного брожения они содержат маленькое количество спирта, (кефир кумыс). Творо г - ценят за содержания кальция. Его вырабатывают жирный полужирный и не жирный. Цвет белоснежный с желтоватым либо карим цветом . вкус и запах кислый, кисломолочный. Смесь – однородные, комочки творога просто Билеты по товароведению - реферат разламываются. Срок хранения 34 ч. при Тем-ре +2+6 оС. Сметана – хранение 72 часа по содержанию жира она бывает от 10-40%. (Не должно быть воды)

Кефир – освежающий кисло молочный вкус немного острый ,есть маленькое кол-во спирта 36 часов хранения. Кумыс – вкус кисло – молочный острый немного спиртовый, смесь водянистая пенистая, с мягенькими Билеты по товароведению - реферат хлопьями белка. Спирт от 0,8 –2,5%. Содержит лекарства. 48 ч. хранения. Йогурт – это диетические продукты с завышенным содержанием сухих веществ заквашивают особенными микробами. Некие виды йогуртов содержат живы йогуртовые культуры которые облагораживают пищеварение, иммунитет. Йогурты на которых на упаковке срок хранения от 72 часов до 30 суток то они содержат живой йогурты. Йогурты со сроком хранения Билеты по товароведению - реферат 6 мес. Не содержат микробов, йогурты систематизируют по наполнителям, бывают натуральные, сладкие, фруктовые., молочные , сливочные, шоколадные. М 1576 М-молоко 15-номер завода, 76 – сгущенное молоко. Сыр – высококалорийный белковый продукт. Обладает высочайшими вкусовыми плюсами. Содержит витамины, мин. вещества (Кальций Фосфор). Ассортимент очнь большой они все отличаются по вкусу, запаху, смесью и по Билеты по товароведению - реферат форме. Систематизация: Зависимо от того чем сквашивается молоко они бывают сычужные и кисло-молочные. Сычужные сыры бывают: твердые, мягенькие это находится в зависимости от технологического процесса. Твердые сыры имеют плотную эластичную консистенцию (воды не больше 48%). Мягенькие сыры – воды до 60%, смесь мягенькая , маслиничная, более острый вкус. Ассортимент: Твердые и сычужные сыры зависимо Билеты по товароведению - реферат от вкуса делят на типы: 1. Швейцарский – вкус немного сладковатый узкий запах: к этой группе относят : Русский, Столичный, Алтайский. 2. Голландский – вкус и запах острые, немного кисловатые к нему относят: Костромской, Эстонский, Потихонский, Эдамский, Ярославский. 3. Сыр Чеддер не имеет рисунка, вкус кисловатый немного пряный. 4. сыр Русский: кисловатый вкус Билеты по товароведению - реферат. Мягенькие сыры: 1. сыр Рокфор при созревании добавляют плесень пиницилиум. Вкус острый перечный снутри головки видны зеленоватые пятна плесени и бела плесень сверху типа Комембер. Рассольные сыры типа Брынза (овечье молоко) вкус соленый т.к. созревает в рассоле. Переработанные сыры (плавленные) качество сыра определяется по эталонам, главные характеристики вкус и запах, внешний Билеты по товароведению - реферат облик, набросок. Качество сыров определяется по 100 бальной системе и делятся на сорта. По качеству делят на в\с и 1\с. Хранят в черном помещении с влажностью 80-85% при Тем-ре 0 +8 оС.

Б(22/1)

Товарная обработка — совокупа операций по под­готовке продуктов к реализации. Предназначением ее является обеспечение соответствующего свойства и Билеты по товароведению - реферат нужного коли­чества либо комплектности продуктов. В ряде всевозможных случаев на этом шаге происходит и формиро­вание свойства. Так, при одной из операций товарной об­работки — сортировке — в итоге отбраковки низко­качественных экземпляров продуктов качество товарной партии в целом увеличивается. Есть и другие операции, улучшающие качество продуктов. Обеспечение соответствующего Билеты по товароведению - реферат свойства достигается с по­мощью последующих главных операций: сортировки, кали­бровки, мойки, покрытия защитными оболочками либо, на­оборот, их удаления. Формирование нужного количества продуктов, пред­назначенного для реализации покупателям, делается пу­тем его фасования и упаковывания или разупаковывания. Цель главных операций товарной обработки — при­дание симпатичного внешнего облика Билеты по товароведению - реферат, также комфортных для потребителей количественных черт единич­ным экземплярам продуктов для сотворения потребительских предпочтений. Сортировка продуктов по качеству — операция по раз­браковке товарной партии на градации свойства и удале­нию некачественных экземпляров. При сортировке продуктов отбраковывают неординарные продукты и отходы. При де­лении продуктов на сорта инспектируют соответствие факти Билеты по товароведению - реферат­ческого свойства стандартной продукции сорту, указанно­му на маркировке либо в товарно-сопроводительных доку­ментах. Если товарная партия представляет собой смесь сор­тов, То ее разбраковывают по сортам. Сортировка — одна из важных операций товарной обработки. Особенное зна­чение она имеет для продуктов, качество которых при хране­нии значительно меняется, но Билеты по товароведению - реферат эти конфигурации неодинако­во происходят у различных единичных экземпляров продуктов. Вследствие этого появляется неоднородность товарной пар­тии, что, в свою очередь, просит разбраковки на однород­ные по качеству градации. Организация работ по обеспечению соответствующего каче­ства сортировки заходит в должностные обязанности това­роведов. Вместе с сортировкой для отдельных продуктов Билеты по товароведению - реферат приме­няют калибровку. Калибровка — операция по разделению продуктов по раз­мерам. Для этих целей используют простые приспособ­ления — калибры либо калибровочные машины. Калибро­ванные продукты — схожего размера — имеют более симпатичный товарный вид, лучше располагаются в таре, а в ряде всевозможных случаев характеризуются схожим качеством, в том числе и сохраняемостью. Более Билеты по товароведению - реферат нередко калибруют продукты, которые являются природными объектами и отличаются неравномерными размерами. Продукты промышленного производства, как пра­вило, в калибровке не нуждаются, потому что однозначность их размеров обеспечивается на стадии производства. Мойка — операция по удалению поверхностного за­грязнения продуктов. Загрязнения могут быть почвенными, хим, радиационными и микробиологическими. Они попадают Билеты по товароведению - реферат на поверхность продуктов из атмосферного воздуха с пылью, при контакте с загрязняющими объектами (земля, другие грязные продукты, грязные руки и т. п.), также вследствие развития микробов. При мойке удаля­ется от 30 до 100 % поверхностных загрязнителей, в ре­зультате чего улучшаются товарный вид и безопасность продуктов. Более нередко моют свежайшие Билеты по товароведению - реферат плоды и овощи, яичка, в особенности созданные для компаний общественно­го питания. Для неких продуктов, качество которых понижается при сильном увлажнении, мойку подменяют сухой чисткой либо протиранием тряпками, смоченными в воде либо масле (к примеру, колбасы и сыры — для удаления налета плесе­ни, непродовольственные продукты, бутылки с напитками — для удаления Билеты по товароведению - реферат пыли и т. п.). Протирают обувь, кожаные изделия, бытовые приборы; пятна на одежке стирают либо выводят. После мойки либо взамен ее для придания привлека­тельного внешнего облика неким товарам используют покрытие окрашенными либо неокрашенными защитными пленками (цветные воски, парафин, термоусадочные плен­ки). Такие защитные пленки к тому же увеличивают сохраняемость продуктов Билеты по товароведению - реферат. Продукты, покрытые смазочными материалами, протира­ют для удаления их. При всем этом продукт приобретает свойст­венный ему внешний облик. Не считая того, удаление смазки пред­отвращает вред, который может быть нанесен имущест­ву потребителей при контакте со смазочными материала­ми. Реализация продуктов, покрытых смазочными материа­лами, не допускается. Фасовка Билеты по товароведению - реферат — операция по разделению товарной массы на единичные экземпляры продуктов либо их совокупа данных размеров. Фасовка осуществляется методом разре­зания либо отделения продуктов нужной массы либо дли­ны с следующим их измерением (взвешивание, отмеривание). Цель фасовки — придание товару определенных количественных черт.

Фасованные продукты упаковывают в потребительскую тару Билеты по товароведению - реферат либо упаковочные материалы и в большинстве случаев маркируют методом наклеивания этикетки с указанием наименования продукта и торговца, массы (либо длины) фасовки, цены. Эти продукты предусмотрены в главном для реализации способом самообслуживания. Упаковывание — операция по укладыванию продуктов в тару либо завертывание их в упаковочные материалы для обеспечения сохраняемости. Перед подготовкой к Билеты по товароведению - реферат продаже проводят разупаковывание продуктов из транспортной тары. Продукты высвобождают от упаковки в тех случаях, когда нужно проверить их качество для предупреждения реализации некачественных единичных экземпляров, для фасования либо придания го­товым изделиям более симпатичного внешнего облика либо для выкладки единичных экземпляров в торговом зале. После разупаковывания и фасования продукты Билеты по товароведению - реферат могут быть вновь упакованы, если они не имеют производственной упа­ковки. Многие продукты, приготовленные для реализации покупа­телю, обязаны иметь производственную либо торговую упа­ковку для обеспечения сохраняемости их количества и ка­чества. Только отдельные продукты могут реализовываться без упаковки либо по желанию потребителя взвешиваться или отмериваться в Билеты по товароведению - реферат его тару. Обозначенные операции предреализационной товарной об­работки могут рассматриваться и как торговые услуги, если они являются результатом конкретного взаимодей­ствия торговца с потребителем и осуществляются в про­цессе отпуска продуктов.

Б (10/1)

Качество- сов-ть хар-к объекта, относящихся к его возможности удовл-ть установл. и предполагаемые потр-ти. Треб. к качеству Билеты по товароведению - реферат- выражение опр-х потр-ей либо их перевод в набор колич. и качест. требований к хар-ке объекта, чтоб дать возможность их реализации и проверки, устан-ся на шагах проектир., и разработки. Св-во- особенность прод. Проявляющиеся при её разработке, оценки, хранении и потреблении. Обычное св-во- хар Билеты по товароведению - реферат-ся одной особеностью. Сложное- комплекс особ. проявляющихся в сов-ти. Пок-ли качества-это колич. и свойств. выражение св-в продукции. Пок-ли кач.по наимен. делятся на группы: 1.от характеризуемых св-в: а). единичный- для выражения обычных св-в продукта; б). комплексный- сложных св-в продукта. 2. По Билеты по товароведению - реферат предназначению: а). базовая- база при сравнит. хар-ки пок-ля свойства; б). определяющая- пок-ль имеющий решающее значение при оценке кач. продукта. Всем пок-лям присущи опр-ые значения: 1).среднее значение пок-ля- значение, позволяющее добиться полного удовл. потр-ти; 2).действительное значение пок-ля- определяемое однократным либо неоднократным Билеты по товароведению - реферат измерение его; 3).регламентированное- установленное действующими нормат. док-ми; 4).предельное- значение пок-ля кач., превышение либо понижение кот. регламентируется как несоответствие норм. док-ту; 5).относительное- знач-е определяемое как отношение реального пок. к базисному . Уровень качества- отн-ая хар-ка, определяемая оковём сапоставления реальных значений пок-ей с базисным значением. Техн-ий уровень Билеты по товароведению - реферат- сравн-ая хар-ка техн-го совершенства тов-в, основанная на сопоставлении дейсв. знач. пок-лей. Все св-ва следует поделить на 2 класса: - потреб-ие; технолог-ие; они связаны меж собой, а иногда совпадают.

Б(10/2)

Трикотажные: зависимо от сырья: -однородные; -неоднородные; исп-ся пряжа х/б Билеты по товароведению - реферат, льняная, шерстяная, искус. синтетич. пряжа. по методу пр-ва: - краеные; -вязаные; -регулярные; по отделке: -отбеленные; -гладкокрашенные; -пестровязаные; -меланжевая; по переплетению: - поперечно вязаные- петли в ряду обр-ся последов. из одной нити, кот. перебегает из 1-го ряда в др., растягиваются по горизонтали, высочайшая распускаемость.-осново-вязаные- петли гор-го ряда Билеты по товароведению - реферат обр-ся одновременро из всех нитей базы и любая петля вяжется собственной нитью, петли прямые. Поп. И осново-вяз. делятся на: -главные;-производные;-рисунчатые. по предназначению: -верхние-жакеты, джемпер, штаны. –бельё-плавки,телогрейки, детское бельё. –чулочно-носочные- чулки, носки, ритузы, гетеры, подследники. –перчаточные. –платочно-шарфовые. по размерам: -окр. груди Билеты по товароведению - реферат, рост, окр. бедер, полнота. по сортам: - 1 ,2 сорт.

Б (11/1)

Номенклатура потр. св-в и пок-лей-сов-ть св-в и пок-лей, обуславливающих удовл-е реалиных потребностей. I. Назначение- способность продукта удовл. физиолог-ие и соц. потр-ти. Предназначение подр-ся на: 1).св-во многофункционального наз.-способность тов. делать их осн-ые Билеты по товароведению - реферат функции. почаще удовл. физиолог. потр. Хар-ся стабильностью в теч. длит времени.2).св-во соц-го назначения- способность тов-в удовл. индивидум. либо общ-ые соц.(внешний облик, состав и содержание отд. компонент) потребности.3).св-во классификационного назначени-способность ряда св-в и пок-лей выступать в кач Билеты по товароведению - реферат-ве классиф-х признаков (хим. состав, функц. св-ва и тд.). 4). Универсальное назначение-способность св-в и пок. удовл-ть различные потр-ти. II.Надёжность - способность тов. сохранять функц-ое предназначение в процессе хранения и употребления в течение заблаговременно обсужденных сроков. Характеристики: -долговечность (срок эксплуатации; ресурс). –безотказность-выполненеие функц. предназначения Билеты по товароведению - реферат без изъянов, сбоев и отказов. –ремонтопригодность-способность восстанавливать начальные св-ва. Продукты бывают ремонтопригодные (долговременные);ремонтонепригодные.–сохраняемость-способность поддерживать начальные, кол-ые, кач-ые хар-ки бех утрат. Обоснован стр-ой, строением, хим. составом, защиты находится в зависимости от критерий и сроков хранения. Эргономически е-спос. тов Билеты по товароведению - реферат. создавать чувства удобства, комфортности, удовл-ния потр. в соотв. с антропометрическими (соотв-ет измеряемым хар-м потреблений), псих-ми (обеспечивает при потреблении комфортность потр. ), психолого-физич. хар-ми потр-ля. Эстетические св-ва - способность тов. выражать в чувственно-воспринимаемых признаках общ-ые ценности и удовл-ть эстетические потр. человека Билеты по товароведению - реферат. Экологические св-ва- не оказывает вредного воздействия на окр-ю среду, при их эксплуатации либо потреблении. Безопасность- состояние при котором риск вреда либо вреда ограничен уровнем. Виды: хим-ая- содержание ядовитых вещ.; радиационная- радиоактивные вещ-ва; механическая; термическая-нагрев. приборы; санитарно-гигиенич; противопожарная.

Б (11/2)

Яичка в зав-ти от Билеты по товароведению - реферат сроков хранения делят на: диетические-7дней не считая денька снесения; столовые- 25 дней. По качеству яичка делят на: первую; вторую категории. По массе: отборные- более 65 гр.; 1кат.- более 55 гр.; 2кат.- более 45 гр. Недостатки яиц: -пищевые: присушка; выливка-смешен белок с желтком; запашистость; бой- треснута скарлупа; маленькое пятно- черные непросвеч. пятна; технические Билеты по товароведению - реферат- их уничтожают.

Б (12/1)

Градация, класс, сорт, категория, разряд присвоенный объектам, имеют функциональное применение, но разные требования к качеству. Оценка свойства продукта – итог оценки - установление - соответствия либо несоответствия - градация свойства (стандартный продукт, необычный продукт, отходы).Стандартный товар- сопутствует установл. требованиям по всем пок-лям. Если по одному из пок-лей выявлено Билеты по товароведению - реферат несоответствие, товару не может быть присвоена станд. градация, а только пониженная (нестанд. либо брак). К нестанд. отн-ся продукт, кот. несоотв. устан. треб. по одному либо комплексу пок-лей, но оно не яв-ся критичным. Брак- продукт с выявленными устранимыми несоотв-ми по одному либо комплексу Билеты по товароведению - реферат пок-лей. Различают устранимый и неустр. брак.Время от времени устранение несоотв. по одному пок-лю вызывает несоотв. по др. пок-лю.Продукция с устран-ми несоотв. может исп-ся по другому предназначению. Отходы- разновидность брака с неискоренимыми, значительными (ликв.) либо крит-ми недостатками (неликвидные). Все тов. в рез-те Билеты по товароведению - реферат соотв. несоотв. делятся на 3 класса:- тов. применимые к исп-ю по предназначению; - условно применимые для исп-я по назн.; -опасные тов., неприменимые для исп-я по назн.

Б (12/2)

Рыба-источник настоящего белка, минералов, кальция, фосфора. Жир легкоплавкий, витамины, отлично усваивается. Пищ. ценность находится в зависимости от соотношения съедобных частей. По стилю Билеты по товароведению - реферат жизни бывают: морские; пресноводные. Проходные рыбы живут в морской воде, метают икру в пресной. Полупроходные напротив. В зав-ти от пищ. цен., от стиля жизни и строения делят на семейства: осетровые; лососевые (муксун, омуль, пелец), карповые (карась, елец), окуневые (окунь, ёрш). Морские рыбы: сельдевые, тресковые, камбаловые, минтай. Охлаждают Билеты по товароведению - реферат с пом. льда, t в толще мускул –1+5 С Срок хранения 10 дней. По размерам: большая, маленькая, средняя. По качеству на сорта делят: 1с.-естественная расцветка, незапятнанные кожные покровы, нет желтоватого налета, запах свежайшей рыбы, уплотненная смесь. Морож. рыба имеет t -6 в толще мускул. 2с.- сбитость чешуи, кровоподтеки, потускневшая, ослабевшая Билеты по товароведению - реферат смесь, на не дряхлая. Хранят при t-18 С и ниже, до 8 мес. зависимо от жирности рыбы.

Б. (19/1)

Причины сохраняющие качество продуктов: упаковка; хранение; тов. обработка; реализация; послепродажное обслуж.(потребление).

Упаковка- ср-во либо комплекс ср-в, обеспечивающих защиту продуктов от повреждения и утрат, а окруж. среду от загрязнения. Элементы упаковки : -тара Билеты по товароведению - реферат; -упаковоч. материалы; -перевязочные материалы. Систематизация упак. : 1).по месту упакования: а). производственная; б).торговая. 2).по предназначению : а). потребит-кая- создана для сравнимо маленьких расфасовок и сохранения тов. у потребителя; б). транспортная-товар попав в торг. зал освобождается от этой тары (грузовые цистерны, бочки, контейнеры и тд.). 3).В зав-ти Билеты по товароведению - реферат от используемых материалов, их механической стойкости и прочности: а). жёсткая-металлическая, перев. лента, стекл., деревяные (ящики, бочки). б).полужесткая- картоная, комбинированая (тетропакет). в).мягкая- полимерная (целофан), картонная, тканевая. 4).по форме (цистерны, коробки, пакеты) и тд. 5).по грузоподъёмности: большегрузная. 6).по габаритам: а).большие; б).средние; в).компактные. 7).по кратности использования : а Билеты по товароведению - реферат).разовая; б).неоднократная. Требования к упаковке: 1.безопасность (самая неопасная стекл. и тканевая) 2.экологичность; 3.Надёжность; 4.Сопоставимость;

5.Взаимозаменяемость; 6. Эстетические св-ва (внешний облик); 7.эконом. эф-ть (цена).

Б (19/2)

Сырьё (осн-ые составляющие): 1.глина (каолин-белая глина)-пластичные материалы; 2.отощающие вещ-ва (песок); 3.плавни; 4.глазурь (прозрачная, цветная)-для улучшения гигиен Билеты по товароведению - реферат. и эстетич. св-ва; 5.краски (надглазурные, под глазированные). Систематизация: 1.по видам керамики:( по стр-ре и физико-техническим св-м обоженного черепка): -фарфор; -фаянс; -майолика-имеет цв. глазурь; -гончарные изд.- получают из красноватой глины. Отличительные признаки: фарфор: 1.с голубым цветом; 2.ножка заострена, непокрыта глазурью; 3.плотный, спёкшийся черепок; 4.тяжелее; 5.в тонких Билеты по товароведению - реферат слоях пропускает лучи света; 6.сложные виды декорирования. Фоянс: 1.с желтым цветом; 2.ножка сглаженная, покрыта глазурью; 3.пористый черепок; 4.легче; 5.не пропускает лучи света; 6.обыкновенные виды декорирования. 2.по методу декорации: усик, отводка, лента, деколькомания, живопись, трафарет, крытьё (сплошное, полукрытьё, с прочисткой), фотофильм печать, печать, штамп, иризация, дорисовка золотом. 3.по отделке Билеты по товароведению - реферат: 15 групп трудности. 4.по комплектности :штучные, парные, наборы, сервизы, гарнитуры.5.по предназначению: -декоративно-художественные изд.; -посуда (столовая, чайная, кофейная). 6.по размеру: по поперечнику, по ёмкости, по высоте. 7.по сортам: 1,2,3. 8.по фасонам. 9. по видам: - ваза для супа; -пельменица; -соусница; -ёмкость для специй; -тарелки: глубокие-1 блюда, плоские: подставная, закусочная, десертная, пирожковая. – чайная Билеты по товароведению - реферат: блюда, чашечки, кружки, стаканы, блюдца для варенья, чайник, сливочник, молочник.

Б (20/1)

На разных шагах техн. цикла товародв. различаются утраты сырья, п/ф и тд. Эти утраты могут быть измерены в натур. и денеж. выражении. Отсюда выделяют 2 группы: I Товарные - утраты вызванные частичной либо полной утратой колич. либо свойств. хар Билеты по товароведению - реферат-тик продукта в нат. выражении II Материальные- утраты вызваные частичной либо полной утратой стоимост. черт в ден. выражении. Виды тов. утрат: 1. Колич-ые – уменьшение массы объема и др. кол-ных хар-рик продукта. Они бывают в зав-ти от обстоятельств появления: а).Есте- ственная убыль- вызванная процессами, кот. свойствены товарам и Билеты по товароведению - реферат происходят при их транспортировке и хранении. Предпосылки появления убыли: - усушка - чем больше воды в продукте, меньше его водоудерживающая способность и наименее надежна упаковка, тем выше естеств. убыль за счет усушки; –распыл- свойственен мелко размельченным продуктам, происходит за счет удаления частиц продукта в виде легких пылевидных частиц при перетирании Билеты по товароведению - реферат, фасовке, взвешивании, прилипании частиц к стенам тары; -разлив- водянистые, вязкие, мазеобразные продукты за счет прилипания к стенам тары и вспомог. ср-вом для перемещения тов. из одной тары в другую; -улетучивание; - дыхание- биолог. Процесс распада энерг. вещ-в и выделении энергии, применяемый для обеспечения жизнидеят. живых объектов(плоды,мука); -бой Билеты по товароведению - реферат стеклотары . б).Предреализационные тов. потери- вызывают процессы, связ. с подготовкой тов. к продаже. Они бывают: ликвидные; не ликвидные. 2.Качественные- утраты обусловленые микробиол. биол. биохим. хим. физ. физико-хим. процессами.

Меры по пред. и понижению утрат : 1. Организационные- выявляют предпосылки возн-ния утрат с целью их предупреждения либо понижения. Они Билеты по товароведению - реферат могут носить: профилакт. хар-р- контроль свойства, предсказывает; текущий хар-р- обеспечение доставки продукта, отв-ть за сохранность продукта и тд. 2. Технолог.- меры по учету причин внутр. среды и регулир. причин внеш. Среды, предупр. утраты. 3. Информационные- меры по обеспечению персонала необ. инфор. Кот. позволяют предупредить либо понизить тов. утраты Билеты по товароведению - реферат.

Б (20/2)

I.Начальные материалы: металлы: чёрные: 1.чугун-железо+углерод более 2%. 2.сталь (наименее 2%): углеродистая; легированная (нержавеющая). цветные: 1.аллюминий. 2.медь: латунь, бронза, мельхиор (медь+никель), нейзильбер (медь+никель+цинк). 3.никель. 4.хром. 5. Цинк 6.свинец 7.великодушные металлы

II.Методы защиты от кароззии: 1 .железные покрытия 2. хим-ие покрытия 3.неметал. покрытия (лак, краска, смазка). III.По Билеты по товароведению - реферат методу пр-ва: штамповка, прокатка, литьё. IV.По предназначению: I.метал-ая посуда: 1.по материалу 2.по отделке 3. по форме 4.по методу производства: а). для изготовления еды: кухонная: кастрюли; сковороды; противень. б).для изготовления напитков: чайники, кофейники. в).для переноса, хранения пищ. прод. г).для сервировки стола. II.Ножевые Билеты по товароведению - реферат изделия и столовые приборы. Ножик изд.: ножики(столовые, хоз-ые, кухонные, раскладные); ножницы. Столовые приборы: 1.вилки:-большие(столовые) –средние (десертные) –малые (детские) –спец. предназначения 2.ложки: -столовые,-десертные, -чайные, -кофейные, -спецназначения 3. Лопатки 4. щипцы III. Продукты облегчающие дом. труд: - для изготовления еды (овощерезки, миксеры); -для стирки; -для уборки помещений. IV. Нагревательные и Билеты по товароведению - реферат осветительные приборы: Нагрев.: керосинки, керогазы, газ. нагр. приборы. Освет.: керосиновые лампы. V. Приборы для окон и дверей и крепчалёжные изделия. Для окон и дв.: -замки: сувальные, цилендрические. По методу установки: стационарные (затратные, врезные), висящие; - защёлки; -ручки; -петли; -шпингалеты. Крепчалёжные: -гвозди; -шурупы; -винты.VI. Инструменты: деревообрабатывающие: -для рубки Билеты по товароведению - реферат древесной породы; -для распиливания; -для строгания; -для долбления (стамеска, долото); -для сверления. Металлообрабатывающие: -для опиливания (ратфиль); -для пилки и резки металла; -для рубки и пробивания отверстий; -для сверления; -для ручного нарезания резьбы; -для ударных воздействий по металлу. Монтажные: отвёртки; ключи гаичные; плоскогупцы; овалогубцы; круглогубцы; острогубцы; клещи. Измерительно разметочные изд.: рулетка; метр Билеты по товароведению - реферат; микрометр; циркуль; уголиник;штангельциркули.Садово-огородные изд. :грабли;лопаты; вилы; лейки.

Б№ (21/1)

Маркировка- текст, усл. обозначение либо набросок, нанесенные на продукт, упаковку, предназн. для идентификации тов. либо отд. его св-в , доведения до потреб. инф-ции об изготовителе и хар-х продукта. Функции: 1.Информационная 2. Идентифицирующая- дублирует данные тсд, она очень Билеты по товароведению - реферат принципиальна, т.к. обеспечивает прослеживаемость тов. партий на всех шагах товародвижения. 3. Чувственная и мотивирующая- яркая, принятые знаки, вызывают у потр. пол. эмоции, служит мотивацией для принятия решения о покупке. В зав-ти от места нанесения бывает: Производственная - текст, усл. обозначение либо набросок, нанесенные изготов. (этикетки, кольередки, вкладыши, бирки Билеты по товароведению - реферат, ярлычки, контр. ленты). Торговая - ---- на тов., кассовые чеки, упак. Идентиф-ая функ-я торг. марк. связана с указанием данных о продавце и не много инф. о товаре, служит основанием для предъявления претензий торговцу. Касс. чеки и ценники; торг. чеки (для реализации непрод. продуктов). Стр-ра м: текст; набросок; усл. обозначение Билеты по товароведению - реферат; инф. марки. Информац. знаки- усл. обозначение, созданное для идентиф. отдельных либо сов-х хар-к продукта. И.о характерны: кратность, выразительность, стремительная узнаваемость. Клас-ция: 1. Тов. знак- компаний. имя, тов. образ, защ. юрид. 2.Знаки наименов. мест происх. товара- заглавие страны (межд., нац.) 3. Знаки соответствия либо качества Билеты по товароведению - реферат- символ защищенный в устан. порядке, используемый с правилами сертификации. 4. Штриховое кодирование 5.Компонентны–о пищевых добавках 6. Размерные- для определенных физ.величин, определяющих кол-ую хар-ку продукта. 7. Эксплуатац. знаки 8. Манипуляционные- для инф. о ср-х воззвания тов. 9. Предупредительные- для без-ти потр. и окр среды при эксп. небезопасных тов.*

Б (21/2).

Систематизация: I По Билеты по товароведению - реферат степени эл/безопасности: 0класс: э/без. обеспечивается при помощи электроизоляции, в их нет устройства для заземления. 01кл: обесп. при помощи осн. изоляции с заземляющим устройством, кот. размещается с наружной стороны.1кл: заземляющее устройство распол-ся снутри. 2кл: усиленная изоляция. 3кл.: приборы работающие при напряжении ниже 42 вольт Билеты по товароведению - реферат. II В зав-ти от климатич. критерий эксплуатации: умеренный климат-У; прохладный климат –ХЛ; тропически мокроватый –ТВ; троп. сырой- ТС; троп-ий –Т; для хоть какого климата –0. Ш. В зав-ти от компактности удобства транспортировки и исп-ния: ручные; переносные; стационарные. IV.По предназначению:1. Проводы и шнуры: Провод : В зав Билеты по товароведению - реферат-ти кол-ва жил : одножилые; двужилые; однопроволочные; многопров. По гибкости : нормал.; гибкие; очень гибкие. В зав-ти от конструкции : состоят из изолированных и неизол-х жил. В зав-ти от изоляции : обмотка; оболочка; оплетка. По предназначению: установочные; арматурные; обмоточные; звонковые. Шнур : две либо более гибкие изолированные жилы (из меди Билеты по товароведению - реферат), применяемые для соединения прибора с эл. сетью. Бывают: удлиненные; соединительные. 2. Электроустановочные изд.: для монтажа, эл/проводки, устройств, эл. защиты при перегрузке и кор. замыканиях. – патроны (пласстм. керамич. фарфоровые). – выключатели, тумблеры. – штепсели (вилки, разетки). – предохранители. 3. Эл/лампы: по принципу деяния: -лампы накаливания; галагеновые и тд. 4. Осветительные приборы: (потолочные, стенные, настольные, декоративные). 5. Эл Билеты по товароведению - реферат/ приборы и эл/ машины:- Холодильники: по конструкции (по методу получения холода); по типам; по кол-ву камер; по степени автоматизации; по ёмкости (лт. воды); по степени комфортности; по темпер. режиму (*). Стиральные машинки: по форме бака; по кол-ву бака; по выполняемым функциям: см (без отжима); смр Билеты по товароведению - реферат (ручной отжим); смп (полуавтомат); сма (автомат). по ёмкости; по методу активации моющего раствора: активаторные; барабаные. по наличию обогрева; по степени механизации и степени комфортности. 6. Приборы для уборки и сотворения локального климата: Пылесос: по конструкции; по форме; по методу эксплуатации; по степени комфортности. 7. Для изготовления и нагрева еды: зл/плита; гриль; шашлычница.


bill-u-odin-iz-osnovatelej-aa-3-glava.html
billa-gejtsa-vnov-priznali-samim-bogatim-chelovekom-v-mire-kak-stat-strojnoj-uspeshnoj-privlech-vnimanie-muzhchin.html
billings-iosif-doklad.html